第271章 巡视镇上铺子
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赵翠娥听后,感叹道:“看来你们李家的餐饮事业真是蒸蒸日上啊,不仅菜品受欢迎,管理上也很有一套。你嫂子那边做得好。”
李晓晗点头称是,她对赵翠娥说道:“确实是这样,我们李家的每个成员都在为家族的事业努力,
无论是县城的店,还是这里的包子铺,大家都在用自己的方式贡献力量。
嫂子那边的成功,也激励着我们所有人,让我们更有信心面对未来的挑战。”
李晓晗起身准备离开,她对赵翠娥说:“嫂子,我得回家看看了,
这几天都没顾上回去,家里人肯定都等着我呢。
我打算顺路去市场买些新鲜的菜,回家给他们做顿好吃的。”
赵翠娥笑着点了点头,说道:“去吧,晓晗,”
李晓晗笑了笑,和赵翠娥告别后,便离开了包子铺,朝着集市的市场方向走去。
她穿梭在熙熙攘攘的人群中,挑选着新鲜的蔬菜和肉类,心中盘算着要做些什么菜。
她想着家人的口味,决定买些他们最爱的食材,准备做一顿丰盛的家常菜。
在市场里,李晓晗还遇到了几位熟识的摊贩,他们热情地和她打招呼,有的还特意挑了些优质食材送给她。
李晓晗感谢他们的善意,同时也买了不少东西,她的背篓里很快就装满了各种食材。
买完菜,李晓晗加快了步伐,用这些新鲜的食材做出一道道美味佳肴。
她知道,一顿家常饭,不仅能让家人的胃得到满足,更能温暖他们的心。
到家的的时候,李父不在家,估计又去地里干活去了,李母带着李红文和妞妞在家,“娘,我回来了,”李晓晗进到院子里看到李母就大声的喊着。
李母闻声抬头,看到女儿的身影,脸上立刻绽放出笑容。
“晓晗,你回来了,娘看看,瘦了没有,怎么也不提前说一声。”她边说边快步迎了上来,眼神中满是疼爱和关切。
李红文和妞妞也从凉亭里跑了出来,两个孩子看到李晓晗,兴奋地叫着“姑姑”、“姑姑”,围绕在她的身旁。
“娘,我这不是想着给你们一个惊喜嘛。”
李晓晗站起身,拉着李母的手,“我买了好多菜,打算今天好好给大家做顿饭。”
“你这孩子,买什么菜,一大早的回来,再去睡会。”
李晓晗笑着摇摇头,对母亲说:“娘,我不困,我昨晚睡得很好。”
李母拗不过李晓晗,“那好吧,既然你不累,就随你。不过,娘帮你一起准备,你一个人忙不过来的。”
于是,母女俩一起进入厨房,开始忙碌起来。
李母帮着杀鱼和切肉,跟李晓晗聊着县城的事,“囡囡啊,这段时间在县城怎么样啊,你嫂子店里忙的过来吗?”
李晓晗一边熟练地处理着手中的蔬菜,一边回答母亲:“娘,县城那边一切都挺好的。
嫂子的店生意很不错,她最近还增加了宵夜档,所以确实比以前更忙了。
不过,店里有招了几个员工,大家分工合作,所以还能应付得来。”
李母点了点头,她切着肉,关切地问道:“那你们是不是也更辛苦了?毕竟你们还在兼顾集市上的两个店铺。”
李晓晗微笑着安慰母亲:“娘,你放心,嫂子那边管理得当,员工们也很尽责。
我这次回来之前,也是去了一趟集市和码头的店铺,他们能处理得很好,反正到时候大嫂也会回来看看的。”
李母听后,脸上露出欣慰的笑容,她知道孩子们都已经长大了,能够独当一面。
她继续说道:“你们能相互支持,娘就放心了。不过,记得身体才是革命的本钱,
别太累了,要有时间就多休息,家里有事娘和你爸在,不用太担心。”
李晓晗认真地点了点头说道:“知道了娘,我会注意的。”
李晓晗询问母亲:“娘,我这几天都在县城忙,已经有段时间没去茶叶蛋工坊了。宋大婶有没有来找过我,或者给我留什么话?”
李母想了想,回答说:“哦,宋大婶前几天确实来过,她说工坊那边一切都正常,生产稳定,销售情况也很好。
她还提到,最近有几个新客户对你们的茶叶蛋很感兴趣,想要大批量订购。
不过,她知道你最近忙,就没多打扰你,只是让我转告你,
如果有时间,最好能去工坊看看,和她商量一下后续的生产和供货计划。”
李晓晗听到这个消息,脸上露出了满意的表情。
“那真是太好了,工坊的生意能有新进展,我很高兴。宋大婶是个能干的人,有她在那边我放心。
不过,她说得对,我确实应该抽时间过去,和她一起规划下一步的策略,
确保工坊的运营顺畅,也能把握住这次的商机。”
李晓晗道:“我下午就去茶叶蛋工坊看看。”
李晓晗手脚麻利地处理着手中的食材,她将李母切好的鱼肉放入一个大碗中,
加入适量的盐、胡椒粉和料酒,轻轻抓拌均匀,让鱼肉充分吸收调料的味道,进行初步的腌制。
接着,她转向李母,说道:“娘,麻烦你把那边的酸菜拿出来一些,先用清水冲洗干净,
然后切成细丝,这样待会儿做酸菜鱼时更容易入味,也更方便食用。”
李母点头,随即按照李晓晗的指示开始处理酸菜。她先将酸菜清洗干净,去除表面的盐分和杂质,然后用刀将其切成均匀的细丝。
在等待酸菜处理的过程中,李晓晗开始准备其他的配料。
她切了一些姜片和蒜瓣,准备用于炒香底料;还切了一些辣椒和葱段,增加菜肴的香气和色彩。
她知道,做酸菜鱼不仅要鱼肉鲜嫩,酸菜的酸爽和调料的香气也同样重要。
一切准备就绪后,李晓晗在锅中倒入适量的油,加热至七成热,先下姜片和蒜瓣爆香,
然后加入辣椒炒出香味,接着放入酸菜丝,快速翻炒,让酸菜的酸香与调料充分融合。
随后,她加入适量的水,调入适量的盐和味精,待水开后,
轻轻地将腌制好的鱼片逐一放入锅中,用中小火慢慢炖煮,直至鱼肉完全熟透,汤汁浓郁。
最后,李晓晗撒上葱花,淋上少许香油,一道色香味俱全的酸菜鱼就完成了。
她将鱼肉和汤汁小心地盛入大碗中,端上餐桌。
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