第372章 感受胎动
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并叮嘱道:“小苏打和泡打粉的加入会让炸出来的油条更加蓬松。”
等这两样都拿来了之后,李晓晗又拿了一些盐和食用油,开始指导他们和面。
将面粉、盐、小苏打和泡打粉放入盆中混合均匀,慢慢加入水,边加边搅拌,直到揉成一个光滑的面团。
让他们用布盖上面团,静置醒发半小时。
在这等待的半小时内,李晓晗去指导了另外几位炊事员。
半小时后,醒发好的面团被放在了案板上,李晓晗直接让他们用刀切开对半,一半用来炸麻花。
另一半直接用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的薄片,然后用刀将面片切成约2厘米宽的长条。
将两条长条叠放在一起,用筷子在中间压了一下,这样处理了好几条后放在一旁。
锅中倒入足够的油,烧至七成热左右,可以用筷子插入油中测试,如果周围有小泡出现即可开始炸制。
油温足够热后,李晓晗拿起压好的面条,轻轻拉长,放入了油锅中。
她示范了几次后就交给了他们来操作,一人负责拉面条,
另一人在油锅前拿着筷子不断翻动油条,使其均匀受热,然后炸至金黄色后捞出沥油。
夏司务长在旁边看着一根根金黄的油条被夹出来,便不顾烫手拿了一根咬了一口。
酥脆蓬松的油条一下子俘获了他的味蕾,“晓晗啊,这可比他们自己琢磨出来的好吃多了,
酥酥脆脆的,不像以前炸出来都是硬邦邦的。”夏司务长说道。
“司务长,我猜他们估计就是直接用面粉醒发后就炸了。
现在多加了一些配料,炸出来的效果肯定不一样了。以后他们就知道该怎么做了。”
李晓晗又跟他们讲解了注意事项:揉面的时候不要过度揉,以免面团起筋影响油条的蓬松度;
炸油条的温度要控制好,过高容易炸糊,过低油条不易膨胀;
油条入锅后要迅速翻动,使其受热均匀。
等油条炸好后,李晓晗又教他们怎么炸麻花。
麻花有甜的也有咸的,咸的可以直接炸,甜的则是在揉面的时候加入一些白糖。
李晓晗把另一半的面团拿了过来,重新揉匀排出气体,然后将面团擀成约1厘米厚的长方形面片。
用刀将面片切成约1.5厘米宽的长条,取一根长条,搓成细长条,长度约为30厘米。
将细长条对折后,双手向反方向搓,搓上劲后将两端提起,长条便会自然缠绕在一起。
再次将缠绕后的长条两端提起,顺着缠绕的方向再搓一下,使麻花更加紧实,
然后将两端捏合在一起,麻花的雏形就完成了,可以下锅炸了。
后面的工序与炸油条相同,李晓晗便让他们自己动手搓麻花和炸制。
麻花同样要炸至表面金黄酥脆就可以捞出沥油了。
等麻花出锅,夏司务长照例拿了一个品尝,对李晓晗竖起了大拇指。
“晓晗,我还真是找到了一个宝藏,啥都会做。
部队的官兵这几天训练的精神头都足了,就为了能吃到一口你教大家做的菜。”
“夏司务长,我也只是指导了一下,主要还是靠大家自己的努力。”
李晓晗又对那两个小兵说:“你们以后想炸东西,面粉里面都要放点小苏打和泡打粉,还要注意控制油温。”
等厨房里的事情告一段落后,李晓晗拿了两根油条和几根麻花离开了食堂。
回家的路上,李晓晗想着也要给陆政准备晚饭。
春暖花开,日子就这样过了几个月,李晓晗的肚子也已经有五六个月了。
肚子大了之后,陆政就不让她再去食堂帮忙了,而是让她安心地待在家里。
家里的家务陆政都自己包揽了,饭菜他也都是从食堂打回来。
夜里如果李晓晗肚子饿了,陆政就会亲自下厨做饭。
着李晓晗的肚子越来越大,她的脾气也有些变化,有时候自己都控制不住情绪,但陆政总是耐心地在旁边安慰她。
“老公,对不起啊,我就是控制不住。下次我再发脾气你就别理我。”
“我知道,你不是真的跟我闹脾气,没事,你想发就发,我都受着,只要你别憋在心里就行。”
陆政抱着李晓晗,让她靠在自己的怀里,伸手摸了摸她的肚子。
“媳妇,看你的肚子是越来越大了,要不要打电话把娘叫过来陪你啊?
白天我在部队忙着,娘过来了还能陪你说说话。”
李晓晗看着陆政这段时间的辛苦,“你打电话给娘吧,来了你也轻松点。”
正当两人说着话的时候,陆政突然一阵惊呼:“媳妇,动了动了,女儿踢我了!
我手放这里,踢我了!”陆政激动得语无伦次。
陆政第一次感受到了生命的神奇。
“媳妇,我刚感受到踢得挺重的,你肚子有没有哪里不舒服,痛不痛?”陆政关切地问道。
“没事,不痛的。现在月份大了,宝宝都成型了,肯定也要活动活动。
以后胎动会更频繁的。
我们现在可以每天跟她说话,她都能听得到,可以进行胎教了。这个任务就交给你了。”
陆政欣然接受了任务。“好,以后我来给她胎教,但是要怎么做啊?”
李晓晗笑了笑,“很简单,你只要跟她说说话就可以了。
实在不知道说什么,我找本故事书给你,你念给她听就可以了。”
“这样隔着肚皮念也可以吗?那我现在就跟我闺女说说话。”
“你怎么就知道是闺女了?人家都想儿子,你不想吗?”
“别人我不知道,但我就是喜欢长得像你的闺女。
再说我那天做梦还梦到我家闺女叫我爸爸呢。”
陆政捧着李晓晗的肚子,靠近后轻轻地开口:“闺女,我是爸爸。在妈妈的肚子里要乖乖的啊,
不要太调皮了哦。再等几个月就能和爸爸妈妈见面了。
等你出来后,爸爸带你骑大马,教你武术,不让外边的坏小子欺负你,以后还可以当个女兵王。”
“八字还没一撇呢,你就说这些,可不能被你教坏了,算了,你也别瞎说了,我明天找本童话故事书给你念吧。”
在陆政对着她的肚子念叨的时候,李晓晗闭上眼睛听着他的声音,
仿佛在听一首催眠曲,睡意渐渐涌上心头,慢慢地她进入了梦乡。
陆政见她睡着了,轻声说道:“宝贝,妈妈睡着了,爸爸要陪妈妈睡觉了,你也乖乖地睡觉哦,晚安。”
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