围观两家炒鸡厨师做炒鸡，现场人群里也逐渐分成了两派。

    “还是光棍炒鸡他们家做的最正宗了，我们沂城的炒鸡就该是那样的。”

    “谁说的？我觉得是胖子炒鸡家做的最正宗，我从小到大吃的炒鸡都是他家那样。”

    “肯定不对，胖子炒鸡放那么多的汤，那还是炒鸡吗？那分明就是炖鸡。”

    “对对，我去胖子炒鸡吃过，他家还会放松菇和粉皮，正宗的炒鸡肯定是不放那些东西的。”

    “但是胖子炒鸡放那些东西就是好吃啊，而且徐胖子做的炒鸡有汤，用那个汤泡馒头可好吃了。”

    “没错没错，胖子炒鸡那个汤，泡馒头，还是煮面都好吃的。”

    “你们这些吃法，都不是我们沂城炒鸡了。”

    “没错，沂城炒鸡就是简单的炒鸡，就是光棍炒鸡店那种，干炒出来的，用的是沂蒙山的跑山大公鸡，那才叫正宗。”

    “管他正宗不正宗，我就觉得还是胖子炒鸡他们家的好吃。”

    听到人群里两派争论，显然两派谁也说服不了谁。

    在正宗不正宗这个问题上，两边都有些丝毫不让的意思。

    作为完全的旁观者，冯正明他们看着还觉得挺有意思。

    尤其是丁远、高永福和侯冬觉得眼前热闹景象很有趣。

    丁远笑呵呵环顾周围，接着凑到冯正明他们身边。

    “他们这边人还挺热情，大家都为了这个炒鸡正宗不正宗吵起来了。”

    侯冬顿时笑着附和：“真的很有趣，我觉得以后在泉城也能搞这样的比赛，大家都做一样的菜，看看谁的水准高，就在街头上。”

    高永福听到侯冬这话，看向冯正明问：“这种活动，能在泉城搞吗？总觉得像是故意挑事。”

    冯正明则笑了笑回应：“应该也能搞，不过不能这样搞，肯定要做一些改变。”

    炒鸡需要挺长时间的炖煮，所以围观的人争论始终不停。

    两家店似乎也知道炒鸡需要等。

    所以竟然还给现场围观的人安排一些小凉菜。

    冯正明他们跟着蹭吃蹭喝，也都觉得这两家店还挺会做生意。

    丁远吃着小凉菜嘀咕：“他们这样做，赢得了很多人的关注，今天过后，无论他们两家谁是正宗，都出名了。”

    侯冬点头：“对啊，他们这样一弄，肯定要在沂城出名，以后外地人来沂城，肯定都会被推荐这两家的。”

    高永福想了想低声问：“冯哥，你说他们两家不会是故意的吧？”

    “故意的？”侯冬一脸疑惑。

    丁远给出解释：“小高的意思是，他们两家故意这么去争个高下，趁机做广告。”

    冯正明看了看大量围观人群：“不排除故意这样做的可能性。”

    紧接着冯正明又给出自己的一些判断。

    “即便他们是故意，我也觉得这样做没有什么不好，至少经过这样一番闹腾，可以让沂城炒鸡的名声打响了。

    今天在场围观的人里，肯定不止我们几个外地人，肯定会有其他外地人被吸引来。

    只要是两家真的有那份手艺，外地人吃了之后会记得，回去再一宣传。

    那么沂城炒鸡的名声会传播的更广，被更多人知道，沂城也会吸引到很多人来。”

    听冯正明这么说，丁远低声问：“冯哥，你好像还挺支持他们做法？”

    冯正明笑着点头：“当然支持，他们的做法很好。”

    经过了大约接近一个钟头的炖煮，两家的炒鸡终于出锅。

    付厨师那边揭开锅盖，顿时飘出一阵略带焦香的香味。

    光是闻着香味，也知道炒鸡用的鸡肯定非常好。

    徐厨师这边也跟着揭开锅盖。

    和付厨师那边不同，徐厨师这边锅里保留一定的汤汁。

    同样能够闻到非常浓郁的炒鸡香味。

    揭开锅盖后，付厨师那边是把切好的青椒块倒入锅中，进行一番翻炒便出锅装盘。

    徐厨师这边则是把准备好的松菇和粉皮倒进锅里去再煮一下。

    等到松菇煮透，粉皮也已经煮的完全透明。

    也是在临出锅的时候，加入切好青椒块翻炒后出锅。

    青椒最后的加入，给炒鸡增添几分青椒的清香味。

    而且也让炒鸡的配色变得更漂亮。

    冯正明看着两家炒鸡，他不禁觉得两家的争吵没有什么意义。

    两家明显都做的非常好，光是闻着两家炒鸡香味十足。

    看着应该是相当有滋味的炒鸡。

    不过两家还是继续较劲。

    做好了两盘炒鸡，便让现场围观等候的人尝尝。

    “来来大家伙都尝尝看。”

    “对，大家都来尝尝，看看究竟我们两家谁更正宗。”

    “没错，看看谁家的更好吃。”

    “对，大家觉得谁家好吃，那谁家就是正宗的。”

    丁远、高永福和侯冬也过去排队，想要尝尝看两家炒鸡的味道如何？

    现场，两家这一大锅的炒鸡，为了让围观的人都能吃到，专门准备了好几锅。

    所以接下来，又是一锅一锅的炒鸡出锅。

    现场的人脸上都挂着笑容，盯着一盘一盘炒鸡，眼神里都透出光芒，甚至有人不停地努力咽着口水。

    冯正明没有去排队，他缓步走到两家的灶台前。

    仔细观察了一番，并且也看了一眼两家准备的大公鸡。

    大公鸡确实是非常好的鸡。

    看着相当雄壮威武。

    而且从爪子上看，可以清楚看出确实是山里刨食的跑山鸡。

    冯正明曾经跟师父来过一次沂城，当时也是到这边来采购大公鸡。

    那个时候，他就知道，沂蒙山的跑山鸡确实非常好。

    这些跑山鸡，过去是山里人家自家养的。

    山里人家也不知道什么科学喂养。

    自家后面就是山，干脆就把买回来的鸡仔放在山里养。

    小的时候是喂养一些粮食。

    大了之后，这些鸡便会在山里自己四处跑，在山里刨食。

    所以这种鸡的鸡腿会显得很粗壮，爪子也会比养殖的鸡更厚实。

    尤其是爪子的脚掌部份，会有一个厚实的肉茧。

    想到这里，看着面前两家剩下的几只大公鸡。

    冯正明突然觉得，这些大公鸡可以成为沂城的一项产业。

    就发展山里散养大公鸡。

    养出来，不光是可以当地做炒鸡，也可以卖到外地去。    

    正想着，冯正明突然听到一个有些激动，又是相当恭敬的声音在面前响起。

    “请问，您，您是不是冯大厨？是我们鲁菜状元大厨？”

    听到声音，冯正明自然知道，自己应该被认出来。

    他抬起头，看到认出自己的是徐厨师。

    “徐厨师你好，我是冯正明。”

    徐厨师马上非常激动，双手在围裙上努力蹭了蹭，然后才向冯正明伸出手来。

    “欢迎，欢迎状元大厨来我们沂城。”

    冯正明笑呵呵伸出手和徐厨师握了握手。

    接着徐厨师转身对自己店里的学徒和服务人员喊道。

    “都过来，过来看看这是谁。”

    被徐厨师这么一喊，不光是他店里的学徒服务人员，连付厨师那边店里的人也都向这边张望。

    很快，付厨师那边也有人认出了冯正明。

    毕竟冯正明上过电视，省电视台在他获得状元回来，对他也是专门进行采访。

    虽然经过这段时间风吹日晒，冯正明的样子和之前不一样。

    可是眉眼依然是没有变化，所以还是会被人认出来。

    付厨师也领着学徒一起向这边走过来。

    然后拨开胖子炒鸡店的人，来到冯正明的面前。

    付厨师也是主动向冯正明伸出手。

    “状元大厨您好，没想到您会来我们沂城，那今天刚好，请您好好品尝一下我们两家的炒鸡，评判一下到底谁家更正宗？”

    冯正明看出来，付厨师是个相当直脾气的人。

    到了这种时候，他依然还惦记着谁家正宗这个事情。

    冯正明听后看了看付厨师，又看了看徐厨师。

    再看看现场他们两家的学徒。

    所有人都眼巴巴等着他给出一个评判。

    冯正明笑了笑反问：“谁家正宗对你们两家真的那么重要吗？”

    这话让付厨师和徐厨师都是一愣。

    两人还相互看了看对方。

    付厨师相当坚定：“重要，我们光棍炒鸡，那是沂城最早做炒鸡的，所以我们家肯定就是最正宗的。”

    接着付厨师不给徐厨师说话机会，他抢着继续向冯正明诉苦。

    “他去我们蒙阴学了炒鸡手艺，回到市里先开了店，然后等我们也来市里开店，他就非要说自己家是正宗的。

    前些天他还找电视台采访他，在电视上非说他们家是最正宗的。

    他这种手段，是不是有点太下作了？

    所以我必须要争个高下，我要为我们光棍炒鸡正名。”

    听付厨师这么一通抱怨，冯正明能够理解他的怨愤不平。

    毕竟徐厨师的胖子炒鸡店，手艺确实是去人家那边学回来的。

    虽然他加入了一些自己的改进，但是他还非要说自己是最正宗的那个。

    这种做法是为了宣传自己家的店。

    可打压别人家，宣传自己家的做法，确实不对。

    冯正明看向徐厨师：“他说的都是真的？”

    徐厨师不禁苦笑起来：“我其实没想宣传自己家多正宗，原本我在市里开店也没有宣传正宗不正宗，但是后来他们来市里开店。

    他们就四处宣传，他们家的炒鸡才是正宗，其他家都不正宗。

    我为了保住生意，只好是跟着宣传自家的炒鸡才是最正宗。”

    冯正明听徐厨师说这话的时候，他还看向了付厨师，想听听对方直接反驳。

    但是付厨师并没有反驳，只是嚷嚷一句：“本来我们家就是最正宗的。”

    冯正明听完，大概知道两家的情况。

    正宗不正宗这事，确实影响到了两家的生意。

    所以两家才会坚持在正宗不正宗这事上掰扯。

    付厨师跟着又指责徐厨师：“你还上了电视，你请电视台采访你，不就是想要宣传你们家正宗，想让人家认为我们家不正宗吗？”

    徐厨师再次无奈苦笑：“我只是说我们家炒鸡是正宗沂城炒鸡，我可没有说你们家不正宗。”

    冯正明听到这，也问付厨师：“他有说你们家不正宗吗？在电视上。”

    付厨师仔细想了想，似乎他也不敢肯定。

    冯正明接着问两家的学徒。

    “你们都有看电视？你们说说，你们看电视上，有没有说光棍炒鸡不正宗？”

    学徒们也都是面面相觑。

    最终，几个学徒都说，电视上没有看到说光棍炒鸡不正宗。

    付厨师听了依然不依不饶：“他没说我们不正宗，可他说自己最正宗，不就是说我们不正宗吗？”

    徐厨师一脸无奈：“这跟你真是没法说了。”

    冯正明听到这里终于忍不住笑起来。

    “哈哈哈，好了好了，我倒是觉得，你们两家做法上各有特色，没有谁比谁更正宗一说。”

    接着冯正明问：“我闻了你们两家做的炒鸡，你们两家用的酱应该不一样吧？就是你们所用的主要的酱。”

    这话问出，让两家的所有人都是一愣。

    付厨师和徐厨师也有点目瞪口呆。

    两位做了多年炒鸡的厨师，没有想到冯正明只是闻着味道，就知道他们两家用的酱不一样。

    付厨师先开口：“状元大厨您可真神，您竟然只是闻着味道，就知道我们两家用的酱不一样。”

    冯正明笑了笑接着又问：“不光是你们两家用的底酱不一样，你们用的底酱，应该也是外面买不到的，应该算是你们两家的秘密。”

    这一下，让炒鸡厨师是真的不得不服气。

    徐厨师赞叹：“真不愧是全国状元，您真是厉害，都没有吃，光是闻着味道就知道。”

    付厨师跟着给出解释：“我们沂城炒鸡，各家店用的酱都不一样，酱是沂城炒鸡的关键，过去都是各家用自家做的酱炒鸡的。”

    徐厨师接过话：“所以过去我们这边家家做炒鸡，家家的味道都不一样。”

    冯正明笑呵呵问两人：“这就是你们的特色啊，那你们能说各家不同的酱就不正宗了吗？”

    被这样一问，让两位厨师顿时无话可说。

    冯正明接着看向徐厨师：“你的做法上加入了一些南方的酱料，还有更多的香料，你是不是去过南方？”

    徐厨师惊讶地点点头：“对，我之前去过南方，后来从南方回来，才在沂城开了店。”

    “我就说，他不够正宗，做炒鸡加了好多南方的酱料。”付厨师马上抓住这点，又开始攻击徐厨师的不正宗。

    冯正明没有让两边争吵，而是抢先一步叫停双方。

    “好了，我先尝尝看你们两家的炒鸡，然后再给你们一个公平的评判。”

    听这话，两边已经完全顾不上争吵，赶紧一起簇拥着冯正明去品尝。(本章完)


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