70. 辣卤鱿鱼须 染上一层焦糖色红油,油润……
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紫菜清爽脆[kou],虾皮咸鲜。
骨汤好鲜,馄饨也好好吃。
他做的馄饨皮跟外面卖的不同,薄而透,吃起来很筋道,爽滑,手工擀的,跟机器压的果然不一样。
颜烟嘴巴里包着馄饨,再看沈沐,觉得他没那么讨人嫌,傻得有点可爱。
吃完馄饨,颜烟把洗干净的保温饭盒拿给沈沐。
沈沐在店里排队等,颜烟回厨房忙碌去了。
沈圆到的时候,从二哥手里接过食品袋,又看向他另一只手里拎着的水蜜桃。
“今天外面太阳打西边出来啊!”沈圆又惊又奇,夸他会办事:“不用我说,你就主动帮我买了水蜜桃,终于懂得照顾妹妹,不错不错。”
沈沐侧开身体,阻止沈圆的动作:“这个是颜老板给我的。”
沈圆气得腮帮子鼓鼓:“小气。”
因为沈沐帮她们排过队了,沈圆拉着郁南知直接挑了一兜水蜜桃。
忙完厨房,颜烟挑开帘子出来,一眼看见沈圆和郁南知,两人蹲在小板凳前啃卤味。
以前都是颜烟在店里吃播,赚取威望值,因为天天吃播,让食客们有了免疫力,给的威望值越来越少,几天时间下来,不如暑假在山区给村里小孩做一顿酱烧骨头……
那天,一[bo]她涨了快一万威望值。
兑换下一颗洗髓丹,要用到八万威望值,颜烟心知急不来,只能慢慢开始积攒。
好久没见到郁南知,再看到她,肤白红唇,依旧美得惊心动魄。
大美人啃兔脑壳,吃出嘴角一圈红油,也很赏心悦目。
颜烟过去打招呼:“南知,你返校了呀!”
郁南知点头:“对啊,暑假跑去横镇拍了半个月戏,天天看群里的消息,馋死我了。今天我要吃个过瘾。”
以前闲聊的时候,颜烟得知郁南知是淘宝模特,专门给一些汉服店做拍摄模特,偶尔还会出席一些汉服活动,圈里小有名气。
郁南知说她去拍戏,颜烟一点不怀疑,找这么漂亮的大美女,导演很有眼光。
她问:“你去拍戏了,那应该见到很多明星吧,本人是不是比电视里好看?”
郁南知回:“是啊,摄影机把人给拉胖了,现实里一个个又白又瘦,都是漂亮小姐姐,整个横镇美女如云,可把我打击到了。”
这边聊得热络,沈沐呆在角落,看颜烟。
“颜烟,颜老板。”
听见[shu]悉的声音,颜烟回头,眼里流露出惊喜:“安欣姐姐。”
颜烟对沈圆和郁南知说:“你们吃,有个[shu]人,我过去一下。”
安欣也是来买卤味的,她拿到自己预定的一份,离开时,扫见颜烟也在店里,于是想跟她多聊几句。
店里板凳不够用,颜烟只得跟安欣站着说话。
颜烟摸了摸聪聪的脑袋瓜子:“两个月不见,聪聪好像又长高了。”
聪聪:“妈妈每天给我吃[rou]蛋[nai],说这样能长得高高壮壮的。”
想到儿子说要快点长高长壮,保护妈妈,安欣总会心中一暖。
她后悔结婚,不后悔生下聪聪这么温暖的孩子。
安欣对颜烟说:“我看你好像不忙,所以想跟你聊聊近况。我刚到公司做销售,什么都不懂,好在运气不错,上司也是单亲妈妈,看我带着不容易,愿意带我,现在我业绩慢慢起来了,也算在公司站稳脚跟。”
颜烟为她高兴:“挺好。”
“对。”安欣抿唇轻笑,笑容逐渐灿烂:“我现在过得挺好,虽然累,业绩压力大,可是心里踏实啊,再也不用像以前一样半夜惊醒,整宿整宿睡不着觉。”
又说:“我现在真的挺好。颜烟,我从心底里感谢你,感谢许宁孙瑶她们,没有你们,我真的很难熬过那段[yin]暗时光。”
颜烟佯装生气:“大家都是朋友嘛,感谢来感谢去的,真见外。”
安欣笑:“好了,我不跟你见外。聪聪,跟姐姐说再见,咱们回家吃晚饭喽!”
聪聪挥手:“姐姐再见。”
颜烟也跟他挥手:“再见,有空可以来店里找我玩。”
角落里,沈沐忧愁。
颜烟好像有好多好多朋友,他[xing]格不讨喜,也不够幽默风趣。
这样沉闷的自己,她会讨厌他吗?
店里食客陆陆续续离开,沈圆和郁南知用纸巾擦拭掉唇角的油渍,收拾掉垃圾袋,扔到户外的垃圾桶。
等颜烟锁好店门,沈沐跟她说再见。
颜烟:“再见。”
回到家中,黄秀兰不知从哪儿抱来一盆[ju]花,此刻正给[ju]花浇水。
颜烟闻见了海鲜味,[jing]神一震,连忙冲进厨房:“今天吃什么,哇,是鱿鱼须啊,要做麻辣鱿鱼须吗?”
颜国华回头看她:“你妈想吃铁板鱿鱼,咱们改天再吃麻辣鱿鱼须,今天先吃个铁板鱿鱼。”
颜烟:“好吧。”
铁板鱿鱼,似乎也不错。
但还是有点想吃麻辣鱿鱼须,颜烟立马联系陈志鹏:【你店里有鱿鱼须吗?】
很快,陈志鹏秒回:【没,如果你有这个需求的话,我也可以给你弄。】
听到这话,颜烟立马稳了:【多少钱,我要二十斤先试试。】
陈志鹏:【你放心,肯定给你一个实惠价,这就帮你去问。】
因为家里没有铁板,颜国华用平底锅做的铁板鱿鱼。
水开后,鱿鱼须滚水焯烫几秒了,立刻捞起。
撕去鱿鱼须表面的筋膜,过凉水冲洗。
平底锅内铺一层植物油,倒入刚才过滤掉水分的鱿鱼须,小火慢煎。
鱿鱼须一入锅,立刻发出滋滋冒油声。
它被滚油煎烤,快速回缩,沁出些许水分。
煎烤至五成[shu],加入葱姜蒜、半个洋葱丝,去腥提香,继续小火慢煎。
趁着这段时间,颜国华拿一只干净瓷碗,调了个料汁。
生[chou]、蒜蓉、辣椒面、辣椒酱、黑胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、少量食盐,少许白糖增鲜,少不了[shu]白芝麻,搅拌均匀后,浇在鱿鱼须上。
筷子翻动,让每根鱿鱼须上裹满了酱汁。
浓浓的酱香,飘满了整个厨房,红彤彤的酱汁,让颜烟艰难吞咽[kou]水。
颜国华用筷子轻易[cha]进鱿鱼须里,这是[shu]了的讯号。
关火,出锅。
最后一道鱿鱼须大功告成,终于可以开饭。
颜烟帮忙拿碗筷,洗手吃饭。
筷子夹起一根裹着酱汁的鱿鱼须,须须一弹一弹,看着就很新鲜,一定很好吃!
一入[kou],[kou]腔里充斥着酱料丰富的[kou]感,鱿鱼须弹弹的,脆嫩嫩,肥嘟嘟。
嚼到后面,带有一股鱿鱼须独有的鲜甜,颜烟竖起大拇指:“老爸,今天买的鱿鱼须好新鲜啊!”
颜国华抬了抬下巴,与有荣焉:“那当然了,这些都是你妈妈挑的。蛮贵,买了六十块钱,焯水后,只剩下这一盘子。”
颜烟说:“现在我也能挣钱了,要不我给家里[jiao]点伙食费。”
黄秀兰堵她:“你挣的钱自己攒着,家里不缺你一[kou]吃的。”
颜烟噎住,低头老老实实吃鱿鱼须。
今天吃铁板鱿鱼,明天做个麻辣鱿鱼须,主打一个想吃什么,就得立马搞到嘴巴里。
正美滋滋幻想明天的辣卤鱿鱼须,听见颜国华突然说:“后天是周末,我去你店里做点鱼糕卖。”
颜烟点头:“好呀好呀,前两天甜甜[nai][nai]还问鱼糕的事,跟我说店里有鱼糕了,记得通知她。”
颜国华点头。
晨光微熹,今天起床后天气闷闷的,约莫又要下雨了。
忙完仓库,颜烟拎着鱿鱼须回店里,热出一身汗。
店里冷空调吹得舒服,熬完酸梅汤,清水里的鱿鱼须浸泡开来。
冷水下锅,加入去腥三件套,给鱿鱼快速焯[shu],大约焯水三分钟左右,捞起。
加入辣卤汤、清水,适量香料,大火煮开,倒入鱿鱼须,转小火焖半小时。
辣卤汤刚刚没过鱿鱼须,经过半小时焖煮,辣卤汤汁收干,鱿鱼须上裹满了鲜艳红亮的辣卤酱汁,以及花椒粒,白白嫩嫩的鱿鱼须被染上一层焦糖[se]红油,油润润。
颜烟给自己装出一盘,给家里打包一盒辣卤鱿鱼须,剩下的,拿去卖。
今天的午饭——辣卤鱿鱼须配酸梅汤,饭后水果是一个水蜜桃。
辣卤鱿鱼须不如颜国华做的铁板鱿鱼须肥嫩,鲜甜,这个是麻辣[kou],煮得很入味,麻麻辣辣,有嚼劲,很惊艳的[kou]感。
辣得斯哈斯哈时,啜饮一[kou]冰镇酸梅汤,特别解辣。
饭后,啃完水蜜桃,桃汁流了她一手,回厨房洗净手。
中午几个小时空闲时间,颜烟给自己定了个闹钟,躺在靠椅里睡个午觉。
迷迷糊糊睡着,她脑袋里冒出一个问题,沈沐好像说他今天还来,不知道今天又给她带什么好吃的?
前天的牛[rou]包子很馋人,昨天的薄皮馄饨也很好炫。
她炫完全部馄饨,连汤水也炫完了。
睡完午觉,颜烟给辣卤鱿鱼须拍照,发到群里——
五颜六[se]的颜:【今[ri]新品,辣卤鱿鱼须89元一斤,先到先得哦!】
呱呱:【好贵,呜呜,只能买一两个尝尝。】
可可的巧克力:【@圆圆的兔脑壳,姐妹抱大腿,你懂的。】
南南一小只:【@圆圆的兔脑壳,姐妹抱大腿,你懂的。】
哇咔咔:【呜呜,鱿鱼须,真的贵,但是又好馋。】
圆圆的兔脑壳回复可可的巧克力:【收到,马上摇人。】
下午营业前一小时半,沈沐准时到店。
他把保温盒拧松一点,递来。
颜烟很轻松打开保温饭盒盖,一瞅,乐了。
今天的居然是鲜[rou]花卷!
花卷卷边里,裹着猪[rou]馅和葱花,[se]泽红彤彤的,应该是[rou]馅里加了辣椒酱,其中点缀了白芝麻,油汪汪。
白白软软的花卷皮,似乎能脑补到它的松软,看着很好吃的样子。
颜烟小心翼翼拿起一个,咬掉花卷一角。
她瞪大眼,花卷松软得不可思议。
[rou]馅里面汤汁酱料咸鲜可[kou],[kou]感是微辣的,一[kou]能咬到大块的葱花猪[rou]馅儿,很愉悦,很满足。
沈沐期待看来:“怎么样?”
颜烟疯狂点头:“好吃,我从来没吃过这么美味的花卷。”
有点像以前吃过的鲜[rou]锅盔,一个是炉子里烤的,一个是水汽蒸[shu],各有风味。
颜烟也给他分享:“我今天卤了很好吃的辣鱿鱼须,一会儿我给你装一盒。”
沈沐:“不用,我不怎么吃辣。”
颜烟哦一声,难怪上次看沈圆邱可她们啃卤味,沈沐不参与其中。
她又问:“五香兔排和卤[ji]架你吃吗,这两个都不怎么辣?”
沈沐腼腆垂眸:“我昨天预定了的。其实你喜欢吃我做的食物,我就很高兴了。”
颜烟:“?”
难道他家里人都不爱吃他做的食物,因为她夸他手艺好,所以他才会每天做好吃的给她……
颜烟脑补了一下,感觉他好可怜啊!:,,.
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