雨滴噼里啪啦拍打着窗子,风声呜呜咽咽。

  室内。

  大家吃着羊[rou]饺子，喝着饺子汤，热汗淋漓,驱散寒意。

  颜国华不放心老两[kou]搭乘公[jiao]车,要亲自开车送她们，顺路捎上沈沐。

  送走沈沐，颜烟抓起手机瞧。

  从吃饭的时候,就听见手机一直响着提示音。

  手机顶端提示消息,十个群消息99+。

  点进1群,群里关于蒜香卤竹笋的反馈良好。

  慢慢：【蒜香味好浓,好喜欢,赶紧上架。@五颜六[se]的颜】

  小松许：【笋子好嫩,好好吃，我用馒头夹着吃，香香的。】

  小雨漫步：【明天还有笋子吗？我要预定点。】

  她低头打字。

  五颜六[se]的颜：【@所有人,蒜香卤竹笋要过几天到货，需要等三天。】

  慢慢：【呜呜，不能快点吗，求你了，笋子真的好香。】

  小雨漫步：【嗷,还要等三天才能吃到，勾起了我的馋虫,要对我负责啊！】

  她刚下单，快递要三天才能送到呢！

  这个真没办法。

  *

  过完周六，迎来周[ri]。

  周[ri]，清早。

  颜国华和女儿一同到店，准备制作鱼糕售卖。

  因为现在店里的食客增多,鱼糕的订单量，高得吓人，于是暂时不接受预定。

  只看颜国华的心情，做多少，当天卖掉多少。

  颜国华三天打鱼两天晒网，有时候一个月都不来店里做一次鱼糕，要么他在家陪老婆，要么陪老婆逛商场，总有理由。

  如今想买鱼糕，几乎是可遇不可求。

  之所以今天特意到店里做鱼糕，完全是为了岳丈岳母老两[kou]着想。

  立冬后，家家户户的餐桌上，少不了热乎乎的汤水，或是炖菜。

  老两[kou]就好这一[kou]鱼糕，煮汤好喝。

  鱼糕不需要太复杂的烹饪方式，直接白水煮，加点配菜，清爽不油腻，汤水还很鲜美。

  同时鱼糕还能涮火锅吃，鱼糕跟青椒炒着吃，直接蒸[shu]食用……吃法具备多样[xing]，简单省事。

  为了老两[kou]，还有给自己家里留一些，颜国华才打算制作鱼糕，顺便多做一点卖。

  他拎着三条十来斤重的大[cao]鱼，一挂肥猪[rou]，到店后，四下环顾：“呆头鹅呢？”

  还以为他找什么，原来是找沈沐。

  颜烟回：“他去国外参加画展，吃完饺子那天走的。”

  又说：“真稀奇，以前你不是最讨厌他，不爱看见他，怎么突然想起关心人？”

  颜国华面上不自然：“谁关心他，看不到他，我心里舒坦多了。”

  中午，黄秀兰来到店里吃午饭，也问了同样的问题。

  颜烟如实回答。

  饭桌上，颜国华用鱼糕炖白菜豆腐，简单的

  一个炖菜，一家三[kou]围坐在圆桌吃午饭。

  锅中咕嘟咕嘟，热气泡泡不断翻腾。

  升腾着袅袅白雾，香喷喷的鱼香浮出，诱人极了。

  白菜叶子炖得烂乎乎，吸收了鱼糕炖出来的肥油脂，油润润，满嘴鱼香。

  豆腐块被炖煮出蜂窝状的孔洞，煮得很入味，吸饱了汤汁，一[kou]咬下，爆着汁儿。

  鱼糕宛若羊脂白玉般，Q弹嫩滑，肥[rou]里面的油脂被煮出来，鱼香清新，油而不腻。

  果然入冬最适合吃炖菜，安逸又舒服。

  饭后，颜国华和黄秀兰打包两袋鱼糕，一袋拿回家，另一袋给老两[kou]送去。

  鱼糕放到冰箱里冻着，能吃好久。

  约莫还剩下不到二十斤鱼糕，颜烟在店门[kou]牌子写上今[ri]售卖鱼糕，又拍好几张照片，发到群里——

  五颜六[se]的颜：【@所有人，今[ri]店里出售鱼糕，先到先得哦！】

  圆圆的兔脑壳：【热的吗，能直接食用，还是要加热？能放到豪华版麻辣烫里烫着吃吗？】

  美少女战士：【我的天，今天居然有鱼糕，同问，可以直接食用吗？】

  小雨漫步：【哇哇，鱼糕，好久没吃到了，上次吃到的是什么时候呢，好像还是上次。】

  绵绵：【听君一席话，如听一席话，[lang]费我人生宝贵的十秒钟。】

  小[nai]糕：【哈哈，不管，鱼糕太香了，冷吃的我也要买，嘿嘿，咱泡方便面吃。】

  风：【学到了学到了，感谢姐妹。】

  看到群消息疯狂滚动，颜烟赶紧回：

  【热的，可以直接吃，也可以烫着吃。】

  回完几个群消息，她放下手机。

  路过的甜甜[nai][nai]跟往常一样，下意识瞄向告示牌。

  等看清上面写着鱼糕的字眼，顿时挪不动步。

  鱼糕，她孙女可爱吃了。

  甜甜[nai][nai]领着孙女进店，不敢置信问：“今天有鱼糕卖啊？”

  得到店老板的肯定答复后，立刻决定留在店里。

  一会儿江大的兔崽子们要来了，更抢不到。

  周娅到时，发现店里已经有[nai][nai]带着孙女在排队。

  她沉迷卤味店的时间不久，没吃过鱼糕，可是看群里群友们对鱼糕，久闻大名。

  她好奇问：“[nai][nai]，你吃过鱼糕吗，味道真有那么好吃？”

  甜甜[nai][nai]经常来店里，见过周娅几回，于是打开了话匣子：“好吃啊，软和不费牙，吃鱼不用吐鱼刺，适合我们年纪大的人吃。用[ji]蛋打个汤，或是用白菜炖着吃，小孩也爱吃。”

  [nai][nai]说的笼统，周娅没被太馋到。

  她打开江大论坛，里面有颜记煎饼果子铺吧，搜索鱼糕，果然出现很多关于鱼糕的帖子。

  不看还好，越看越馋，抓心挠肝的，想要快点品尝到美味的鱼糕。

  等看清时间，还有两个多小时，心里哇凉哇凉。

  恰恰这时

  ，听见身后传来脚步声。

  周娅扭头看去，发现[shu]人：“你们也是来买鱼糕的？”

  沈圆：“对啊，这个烫火锅好吃，唯一的缺点就是很难买。”

  邱可：“对，看图片里好像没多少货，正好我们没事，赶紧过来排队。”

  片刻后，陆陆续续有附近居民过来排队。

  都是大爷大妈专门来买鱼糕的，看到这个架势，惹得周娅更馋了。

  好想知道，鱼糕到底是什么味道呢？

  一看时间，还有一个小时，周娅差点晕过去。

  之后，又有很多食客过来排队，瞅见前面长长的队伍，哀呼：“完了完了，肯定买不到鱼糕。”

  嘴上这么说，身体还是很诚实地排在队伍后面，心存侥幸。

  等李阿姨到店上班时，惊讶极了。

  今天什么情况，队伍竟然排到过路的行人道？

  很快李阿姨知晓了，这些食客都是专门过来买鱼糕的。

  不到二十斤的鱼糕，很快销售一空。

  心存侥幸的食客们，愿望落了空。

  今天周末没有了，那下周末呢？

  这个问题，颜烟也不能确定，毕竟她不是鱼糕师傅的爹，鱼糕师傅才是她爹。

  他不听她指挥啊！

  *

  傍晚，来到公[jiao]站台。

  颜烟总觉得少了点什么，想了好久，哦，原来是身旁少个人。

  回到家中，客厅里开着空调，暖气袭来。

  颜烟脱掉外面厚重的棉服，扔到沙发。

  她来到厨房，查看今天的晚饭。

  颜国华熬着[ji]汤，佐以晒干的香菇一起炖煮，香菇里的特殊香味分子飘[dang]到空中，奇香无比。

  扫见电饭煲的灯，熄灭着。

  她打开盖子，发现内胆里空[dang][dang]：“不吃米饭啊！”

  颜国华应声：“嗯，今晚吃香菇[ji]汤面。”

  光是听见这个名字，已经把颜烟馋到。

  很快，她眉心微蹙：“该不会又吃挂面吧！”

  显然，颜国华就是这么想的：“挂面简单省事，你要想吃别的面条，现在下楼买的话，还来得及。”

  “那你等我。”来到客厅，她给自己套上外套，在玄关处换好鞋子，吧嗒吧嗒往楼下跑。

  菜市场离小区不远，几分钟走到，这个时间还早，一般晚上七八点才会闭市。

  颜烟买来一兜面条，尽管是机器压出来的，也比挂面吃着爽滑，有韧劲。

  好的面条，才能不辜美味的香菇[ji]汤嘛！

  为了吃的，她哼哧哼哧往回跑，一点不觉得累。

  回到家，正好赶上了香菇[ji]汤熬好，关火。

  接过女儿手里的面条，颜国华掂量掂量：“买的太多了，吃不完。”

  颜烟：“我特意多买几斤，明天早上可以做炒面吃，好久没吃炒面。”

  想到蛋炒面的风味，很

  好，馋到颜国华。

  锅中清水煮开，他放入适量面条烫[shu]。

  烫[shu]的面条放到碗里，从砂锅里舀出一勺香菇[ji]汤，盖在面条上，最后撒上几粒葱花。

  客厅，饭桌。

  颜烟凑到面碗上方嗅了嗅，好浓郁的[ji][rou]香。

  老家的走地[ji]，经过清水炖煮后，沁出金黄[se]的[ji]油，浮在汤水表面，满满一层油花。

  她好爱这种油油的土[ji]汤，油香不腻，非常诱人。

  不需要费尽心思佐以各种调料，它本身富含大量氨基酸和蛋白质，带来鲜香的[kou]感，只需以清水和食盐炖煮，原汁原味，浓郁醇厚的[ji]汤香。

  炖煮了一个多小时，[ji][rou]软烂脱骨。

  颜烟啃着[ji]腿，牙齿一扯，连皮带[rou]都被扯到嘴巴里包着。

  果然只要食材够好够新鲜，哪怕最简单的清水炖煮，煮出来的[ji][rou]，鲜嫩多汁。

  土[ji]油汪汪，她吃得满嘴流油啃。

  晒干的香菇比鲜香菇的香气浓厚，是因为晒干后，失去大量水分，香菇内的蘑菇[jing]和鸟苷酸得到提纯，鲜味分子更突出。

  土[ji]汤本就鲜美，与同样鲜美的干香菇的相遇，天造地设，简直是一场美妙的融合。

  为了更高效发挥香菇里的鲜味，把香菇切成薄片，是一个不错的决定，它和[ji]汤一起炖煮，被充分融入到汤水里。

  颜烟咀嚼着香菇，鲜到心尖尖。

  机器压出来的面条爽滑，很好嗦，裹着鲜美的汤水，给予舌尖味蕾的会心一击。

  果然比挂面好吃多了。

  捧起碗，她啜饮一[kou][ji]汤。

  汤水里有浓郁的土[ji]香，[ji]油芳香，包容着干香菇独特的鲜，真是神仙味道啊！！


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