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第一百九十三章 定制的商机


  杨桃根本没想到就在飘香楼路过也会被人盯上,她带着梅子二人,来到镇上拐角边的一家饭馆。

抬眼看了看周围的环境,地处不是镇上的繁华地段,左边是一个卖快餐的小店,右边是一个较大的酒馆。

他家的位置居中,门面不大,但是左右看上去生意都是十分红火,大部分的消费人群都是中低下的百姓。

杨桃看了穿着,应该还有不少做苦力的民工,这样的人群刚好符合自己消费需求。

她拉着梅子毅然的走进了这家生意惨淡的平民饭馆。

进了门,饭馆的老板一位看似三十左右的男子就催促女子,来客人了。

杨桃看见女子走了出来,一看就是夫妻经营的小饭馆,“二位里面请!”

杨桃露出笑容,看着夫妻二人强颜欢笑,有意搭话道:“大哥大嫂,都快到晌午了,我看别家都生意红火,你家为啥没人来光顾。”

王富贵听了,看了看媳妇脸一红道:“我们两个也想有人来,但是我们两个也不知道,开了半月的饭馆,就是没人来?本想着手里有点余钱,干不了苦大力的活计,想着盘下了这间饭馆,之前人家生意很好的,可是不知道为什么我们做出的饭菜就是卖不出去。”

杨桃心想,之前人家饭馆经营还好,会不会是他们厨子口味变了,就有人不来买单,或许是他家饭量不足,来这里的人们吃不饱,就不来光顾了。

她让老板娘炒了几个简单小菜来了两碗米饭,时间不算长就做了出来,姐妹吃了起来,杨桃品尝着饭菜,没有发现其中有任何问题。

老板娘坐在旁边,苦着脸闲着没事也和杨桃聊起天来,道:“若说这生意惨淡,我们自己找原因了,应该是我们擅自把菜品给更换了,我觉得相公炒菜还算可以,也特意去学了,就把原来的馒头面食换成了家常菜,本以为会靠着厨艺了得得到大家的认可,没想到换来现在的结果。”

杨桃听了,这就是不会看准商机,盲目的自我感觉良好,觉得自己的饭菜做的好就更换了菜品,可是他们忽略了这里的消费人群。

他们都是以干重体力为主的人群,早上在家吃饭,中午饿了肯定会更换以面食为主的食物,谁还会按部就班的吃着一样的饭菜,都是花一样的钱说还会继续吃一样的饭菜,看着都腻。

“那就再改回来呀?继续做面食,恢复正常就好了。”杨桃边吃边边说道。

王富贵看了看外面,道:“嗨,改不了了,你进来的时候没有看到吗,旁边那个卖快餐的小店已经在卖馒头花卷了,我们不能再做一样的生意,会起冲突的。”

“为什么,你卖你的他卖他的,互不冲突,互不打扰啊?”

“不行的,我们这里有不成文的规定,只要左邻右舍有卖同种食物或是商品,后者就要自动回避,我家按理说是先卖的,但是后来改了菜品,现在再和人家争抢就有点不地道了。”

杨桃听了,好像是这趟走进他家就是为自己定制的商机。

“那就换个品类,他做馒头花卷,你做饺子包子,麻辣烫什么的,不就是换个菜品,有什么愁人的。”

王富贵和媳妇听了杨桃轻松的语气,都疑惑的看着杨桃,饺子和包子都是稀松平常的事情,大家现在家里条件都差不多,菜馅包子谁家都会做,可就是你说的那个麻辣烫是啥东西?

杨桃看着小夫妻就是个精明能干的人,从自己的字里行间听出了商机,她开口解释道:“我说的意思是一种新鲜的菜品,实话说了吧,我是准备去飘香楼卖点点子赚点钱,家里有急用才来到你家饭馆。”

王富贵听了,也凑过来道:“你有新鲜的菜品配方出售?就是你说的那个什么麻辣烫?”

杨桃点了点头,道:“本来我想去换个三四十两,但是看见你们夫妻,我就觉得有缘,而且我听了你们的介绍,这间饭馆的主打就该迎合那些干体力活的壮汉,还是要以面食为主,我刚好有这方面的新品,不知道你们可舍得银子购买。”

王富贵夫妻本来盘下这间小店就是想着賺钱,可是半个月了还是生意惨淡,现在桃子说有新品,心里那星星之火立即被点燃。

“什么样的菜品,小姑娘,我看你年纪轻轻可不能说大话,我们要看见菜品说话,不能光听你一面之词就信你。”

杨桃想了想,看了看天色道:“现在快到正午了,你这还是一样的惨淡,不如这样,我把彩色饺子和麻辣烫一起做出来,还有肉夹馍和卷饼四样东西做出来,就以今天中午的客人来衡量标准,若是有十人以上关顾并买走,咱就好好商量价钱,若是不行,就当我在你这里白做了一顿饭如何?”

夫妻俩半信半疑,但是看着杨桃不像说谎,迟疑的时候,杨桃见状知道她们不信自己,那这样的交易不谈也罢。

“老板,老板娘不要迟疑了,我看出来了,你们不信我的新品,那就没有必要为难了,就当我没说,吃了饭付了钱我依旧按照我的计划去飘香楼就是了。”

王富贵听了,有点心急,和媳妇商量一下,便打定主意道:“姑娘,我们夫妻其实也没有了干下去的决心,再撑半月试试我们就打算转手了,现在就当是测试,说不定能盘活呢?”

杨桃听了,饭也不吃了,和王富贵媳妇走进后厨,一会的功夫,桃子就手脚利落的把东西制备齐全,她对着王富贵媳妇道:“老板娘,现在我的做的是我的秘制配方,只要今天尝试成功,我才能把配方卖给您。”

王富贵媳妇立马懂了,把厨房放任给她,就听她在里面叮叮当当,忙活了半天,终于看见杨桃满身面粉走了出来,率先端上来的是一大盆彩色的饺子。

王富贵夫妻听了她的介绍,脸上露出惊喜,吃了一辈子的饺子,原来还有这样的操作,尤其是听杨桃解释是用别的蔬菜做的,更是惊奇。


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