第137章 乍然见富这么爽
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“大小姐,姑爷,已经有两家酒楼开始用干辣椒做菜,还仿了咱们的菜式,这两天已经有不少客人想比较他们与我们的区别,跑过去尝鲜,还有说书人,他们也请!”
陈掌柜说着都委屈上了:“明明是咱们先开始的,他们照抄不误,还抢我们的客人。”
平时这个点,外面排队的都得到半里外,今天却只有十来号人在等位,与平时相差甚远。
因为早有预料,虽说比预计得快了些,萧天洛依旧从容,笑着说道:“这不算什么事儿,这年头又没有专利申请,咱也注册不了商标,野生模仿避免不了。”
专利,商标,野生……这都是什么和什么?!
听不懂,不敢说话的陈掌柜握紧拳头,求救地看向祝久儿。
祝久儿心里轻叹,问道:“你那鸭蛋是时候揭晓答案了吧,天香楼的生意好不容易好转。”
就在此时,门口走过几名隔壁酒楼的掌柜,一个个幸灾乐祸地看过来,见到不比平时的排队人群,哈哈大笑道:“陈掌柜,今日客人好像不同往昔呀。”
“嘿,窃人菜单,如同盗贼,从天香楼打包的饭菜是不是格外香?”陈掌柜不悦地说道。
这四名掌柜你看我、我看你,都有几分尴尬,他们派伙计过来打包饭菜,又聚在一起研究用了哪些食材,哪些调料,怎么把菜做出来,着实费了不少功夫。
其中最为难的就是干辣椒,他们也想了法子,一开始用的是晒,但因为晒的时间太长,加上天气原因,晒出来的干辣椒并不如预期。
最后是其中一名掌柜灵光一闪,决定用烤饼的方式把辣椒烘干,这下就成了!
干辣椒一成,剩下的几乎没什么难度,菜里用了哪些料难不倒这些行家,试了两天,就把几道菜模仿出来,反正看上去差不多。
一经推出,就把天香楼的客人成功分流,压在他们心上好些天的郁气一扫而空!
“民以食为天,我们也是为了让百姓尝到更多美食而努力,”一名掌柜冠冕堂皇道:“这天底下的食材一样,调料又一样,做出相同的菜有什么稀奇。”
“就是,难道就许你们天香楼做,不许别的酒楼做,大楚哪条律法写明了这一条?”
“陈掌柜才翻身几日,这就开始护食,这生意嘛,不是你做,就是我做。”
他们你一言、我一语,把从过伍又不擅言辞的陈掌柜堵得面红耳赤,他哑然道:“我们请说书人,你们也请,如此跟风,你们倒大言不惭!”
几名掌柜合力围剿陈掌柜,此时看他气到,心里反而呼着痛快,正要开口,一道身影闪了出来,正是宣武侯府的新晋姑爷发,发明新菜的萧天洛!
新菜的祖宗出来,这几个人还是有几分心虚,不由自主地吞咽着口水。
“几位掌柜说的是,天下大同,菜式其实也是一样,天香楼作为首家推出麻辣菜式的祖师爷,并不介意诸位模仿、跟风,甚至我早有心理准备——别的酒楼一定会仿制。”
萧天洛双手背在身后,端的是大气,说出来的话实实在在,却像是无形的拳头扫向众人。
无论他们如何得意,都不能否认自己是抄的天香楼,萧天洛一句祖师爷就把他们打成抄袭的后来之辈,无论如何,天香楼都是正宗第一楼。
现在正是饭点,听到这番话的人无不用异样的眼神看着这四名掌柜。
“至于请说书人,也没人拦着诸位不让请,能让食客边吃边听,食得畅快就好。”
萧天洛摆出这大气的态度,比起要讲究个公道的陈掌柜来得更好,陈掌柜在边上才后知后觉,自己的气急败坏并非上招,像姑爷这般占领上风才是上上招!
四名掌柜的得意劲骤然消失,正想着如何回话,就有一帮人过来排队,其中一名掌柜面色骤变,认出来有好几位是刚才进了他家酒楼的客人!
“欸,你们不是去隔壁了吗?怎么又来排队?”有人好奇问道。
“嗨,别提了,看着像,一尝不是一个味道,那肉片太厚,不够嫩,还有那鸡丁,不够爽脆,这照抄的还是差点意思,不如天香楼正宗。”
“那倒是,毕竟天香楼才是创始人嘛,要不咱们坚定地在这里排队。”
陈掌柜心中轻叹一声,他刚才气炸了也敌不过客人的一句话——正宗!
姑爷说得对,别人再怎么抄,天香楼还是祖宗,是真正的祖师爷,他们就是想破头也抢不过这重身份!
萧天洛心中暗笑,这几人以为做得相似就够了,那原材料的确是那些,但火候几何,什么材料先放,什么材料后放,包括最后的滋那一下,如何激发香味,都有固定的步骤。
他们仿也只仿了个表面,只这一仿倒叫人看了笑话,做得相似味道却不过关,这就是搬起石头砸了自己的脚。
祝久儿和两名丫鬟对视,都是暗中欣喜。
萧天洛笑着朝那客人拱拱手:“若不出意外,天香楼接下来会对这几道菜式进行改良,改良后的口感会比现在更好,另外还有新菜推出,就请各位拭目以待!”
等萧天洛放完话转身,刚才过来耀武扬威的四名掌柜早不见了影子,灰溜溜地走了。
“呵,东施效颦,丑的还是东施,这个道理怎么就不明白呢,”萧天洛看着四名掌柜逃离的背影,轻笑道:“陈掌柜,你底气足一些,越不把他们放在心上他们越是无计可施。”
陈掌柜在刚才已经学到了,自己腰杆子硬,他们就只能干瞪眼。
“姑爷说得是,是小的沉不住气,今天就学到了。”陈掌柜这下有了信心,别家仿个四不像,他们又有新菜式,还怕什么。
他立马兴冲冲地将这些天天香楼的流水拿过来,这一看,萧天洛信心大增,没想到这天香楼每一日的现银流水居然都超过千两,按照现在的成本核算,每日赢利都在五百两以上!
要是能保持这样平稳的势头,一个月预估是一万五千两银子的盈利,他抽三成,那是多少?萧天洛这一算,算出了四千五百两,他一下子血冲脑门,乍然见富原来是这种感觉!
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