第181章 牛骨炖汤,十里飘香
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唐昊在莲花镇菜市场买了好几大包肉骨回去,准备做明早早市要卖的材料。
他看见圆圆的眼睛一直盯着菜市场的橘子看,也给带了一斤橘子。
小团子很喜欢张记面饼店张老板的大黄狗,唐昊直接问张老板讨了一只四个月大的狗崽子。
张老板笑得眉毛都飞起来了。
“我家一窝生了仨,正愁没人要呢。我老婆说等她大侄子来要炖了吃狗肉,我哪里舍得,你赶紧拿去,不要钱。”
乡镇要是送猫,他得意思意思给几个钢镚儿,但送狗,不用给钱,只求一个平安。
唐昊叫小团子来选。
小团子和三只狗崽子耍了会儿,乐滋滋地选了只最喜欢躺她脚背上翻肚皮的狗崽子。
“张哥就这只了,回头养大了给我后院看门,还能带来串个亲戚。”
张老板一脸不舍地送小狗崽子出门。他一想到,狗崽子跟着他,只能天天啃剩下的大饼,跟着唐昊能吃香喝辣,顿顿有肉。
他心里再不舍,也变成祝福,目送狗崽子懵懵懂懂被带走。这就是老父亲的矛盾心思。
别墅合院里。
狗崽子很快和小团子,圆圆玩熟悉了,两个小萌娃和一条小萌狗在院子里追来追去,欢声笑语不断。
唐昊系上围裙,炒了一桌子的小菜,喊王伟出来装盘上桌。
他记得两只小家伙上次看他的烧大席视频,最馋腊肉炒饭。
他特地买了农家做的腊肉,回来炒。
腊肉得肥肉和瘦肉切开,分开炒。热水煮熟腊肉后,捞起控水,起锅烧油,油少放点,然后先把肥的腊肉油脂煸出来,再放入瘦腊肉炒到变色。
白绿相间的葱花一撒,香喷喷的炒腊肉立马出锅。
一小碟腊肉,配上香喷喷的一碗白米饭,可下饭。
满满一桌子菜,满屋子飘香。
猪肉丝炒芹菜,韭菜炒蛋,鱼头豆腐汤,茄子粉丝煲,炒腊肉,蛤蜊炖蛋……都是普通的家常菜,但在唐昊做出来特别有滋味。
陶师傅已经喊小李,小张下来帮忙。
陶师傅一边哄着小院里的萌娃进房间,一边拿起桌上已经剥好的橘子塞进嘴里。
“哟,谁那么好,还剥了橘子,丝扯得怪漂亮嘞。”
干干净净的橘子剥的可漂亮,还少了一瓣,陶师傅一口咬上去,酸的五官立马拧巴成一团,痛苦地戴上痛苦面具,哎哟酸的直叫。
唐昊想到刚才他炒菜的时候,圆圆过来送过一只剥好的橘子,塞进他嘴里是甜的。
怎么桌上这只就酸?
饭桌边上,圆圆悄悄地把又一瓣橘子塞进小团子嘴里,轻声道。
“我又剥了两只,你一片我一片,哪个甜就送哪个给大哥哥吃。”
唐昊敏锐的听见,哭笑不得,心里暖暖的又觉得很甜蜜。
原来两个小家伙商量好了,是特地留甜的给他吃,真是暖心。
香喷喷的炒腊肉出锅,小黄狗的鼻子都湿润了,使劲嗅着,一看就被肉馋得不轻。
唐昊手在围裙上擦了擦,做上桌开吃,和兄弟们一边吃菜喝啤酒,一边哄着两个萌娃吃饭。
他大口扒拉白米饭,用炒腊肉下饭,好吃的不要不要。
吃饱喝足,揉着鼓鼓的肚皮,往沙发一躺,安逸得很。
他忍不住感叹:这才是美好生活啊!
……
厨房灶间还炖着明天早市需要用的骨头汤。
淮南菜系以汤着名,他明天打算熬个菜肉粥,加上阳春面,这些都少不了提鲜用的浓缩高汤。
外面饭店买的都是科技和狠活儿,高汤全是味精提鲜。就连炒菜馆的白米饭,用的也是最普通的便宜米,倒入一地米饭香精。
在米饭香精科技狠活的提鲜下,再差的米饭,也能闻到浓郁的米香味,比五常大米还香。
唐昊做菜不放味精提鲜,所以连夜熬完美的浓缩高汤。
猪筒骨,牛大骨,羊腿骨小火熬一夜,那么一大锅汤水,熬成浓厚的高汤,比工业生产的现调味高汤鸡精,天然健康,还香。
一根根汤骨被剃的干净,肉一丝不挂。
唐昊一边照看小火,一边揉着两个小家伙的毛茸脑袋。
“厨子的汤,战士的枪!一个厨子手艺精不精,就看这锅高汤调味道的鲜不鲜,明儿个炖好了,叫团团和圆圆先尝尝惊不惊艳。”
“好~”
“嗯嗯!大哥哥做的是世上最好的!”
两个捧场王的夸赞,真诚又坦率,总让唐昊心里暖暖的,很舒服。
边上王伟打着吃鸡,酸言酸语。
“还熬什么汤,把我熬了得了。”
唐昊嫌弃踢了他一脚。
“那不成,汤底的味道会被破坏。”
“你不应该担心我会不会被烫死么?”
“你烫死行,别破坏我的高汤。”
王伟:“……”
哥,还得是你。
人和人之间的兄弟情呢5555
“一会儿小粉丝家长的朋友就要来看娃,你去门口准备几双拖鞋。”
厨房里熬着骨头汤,满屋子飘香,那鲜美的荤香味使劲往鼻子里钻,汤底也熬出奶白色,香味浓郁。
王伟收拾完屋子,时不时去厨房看两眼,紧紧盯着锅里的卤汁,馋得砸吧嘴。
“讲真的,小味儿真香啊。”
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