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第708章:哪壶不开提哪壶


  “麻麻,你快喝茶!”

“这是武夷山大红袍,比我们平时喝的绿茶香多了!”

江珊美美的喝了一口热茶,催促说道。

林嘉音尝了尝,果然栗香芬芳,舌底生津,眼睛不由的亮了亮。难怪女儿喜欢喝功夫茶,这样泡出来的茶,确实比在茶壶里泡出来的好喝多了。

“艳红,你会泡功夫茶吗?”

林嘉音放下手里的品茗杯,问道。

冯艳红道:“我只是跟着王平胡乱的学了一点粗浅的手法,好多东西都整不明白的。”

“怎么,你想学泡功夫茶啊?”

林嘉音点头:“我觉得学学也不错,自己泡了喝也是一种享受。”

冯艳红道:“你要学,就跟表哥学啊,他泡的茶味道就很好。”

江晓白没想到老婆对功夫茶也有了兴趣,正准备说你想学我教你啊。却听见林嘉音道:“他最近太忙了,哪有时间教我。”

江晓白正准备说我有时间啊!

江珊又抢在前面说话了:“麻麻,我教你!我已经会泡红茶了!”

江晓白连忙道:“你那也叫泡茶,还没入门就想当老师了,还是好好学习吧,我教你妈妈泡茶。”

林嘉音道:“不用,我就跟珊珊学。”

江晓白扶额。

想教老婆泡茶咋就这么难呢?

不管了,给冯家河说一声,让跑浮梁城的司机帮忙在那边买几套好一点的茶具,再请谭木匠帮忙打两张茶台,家里一张、调料品办公室一张,以后没事的时候就可以随时教老婆泡茶了。

想到这里,就道:“行,你先跟着珊珊玩吧!”

就女儿那泡茶的水平,只能叫玩。

哪里比得上自己真正的技术!

说完起身,再次去到吧台,给冯家河和谭木匠分别打了电话。

刚回到烤火桌旁,走进一男一女两个人。

女的正是孟小北。

男的是一个二十七八岁的青年,不用说是调过来的厨师李长友了。

几人互相打了招呼,孟小北坐到烤火桌旁,江晓白带着李长友往后面的灶屋走去。

李长友显得有些激动:“江助理,孟总说您今天亲自教我做简餐,我以后叫您师傅吧!”

江晓白赶紧道:“可别,教你做简餐没有问题,可别乱叫师傅。”

他可不想收徒弟。

嗯,林嘉音想学泡茶除外。

李长友执著的道:“您教了我技术,我就应该喊师傅呀。”

江晓白剜了他一眼,没好气的道:“要不你还是回原来的店当厨师,这里重新找一个人过来?”

李长友一个激灵,再也不敢提喊师傅的事了,急忙道:“不用不用,我好好跟着江助理学做简餐。”

也是他倒霉,要是平时他说喊师傅,江晓白估计也就是一笑而过,不会计较。

但之前他想教林嘉音泡茶,结果遭到拒绝,偏偏李长友哪壶不开提哪壶,要给他喊什么师傅,江晓白能答应才怪。

两人到了后院的灶屋,张大嫂已经洗好了砂锅,见了江晓白立即起身迎了上来,讨好似的说道:“江助理好,我把砂锅洗干净后又用开水煮过。”

“辛苦你了!”江晓白道了一句谢,指着李长友道:“这是会所以后的厨师李长友。”

“李师傅好!”张大嫂问了一声好。

李长友也跟张大嫂打了一声招呼。

江晓白问张大嫂道:“昨天要你买的食材都买了撒?”

张大嫂道:“都买了,我已经清理好了,您直接可以用。”

江晓白点头:“行,麻烦张大嫂生火,李长友你来操作。”

“好的!”

两人都立即答应。

接下来,三人就在灶屋开始做“煲仔饭”。

江晓白全程只动口不动手,传授李长友做了几种不同菜品的煲仔饭。有豆豉排骨煲仔饭、腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、小炒肉煲仔饭和酸辣腰花煲仔饭。

其实,煲仔饭的流程差不多,区别只在于配菜以及料汁。

每种不同的菜品调的料汁都不尽相同,需要根据配菜的特色调制,才能更好的激发煲仔饭的美味。

李长友本来就是厨师,这些基础的知识一点就透,学起来倒也不难,很快就掌握了技巧。

就连张大嫂在一旁也学到不少。

在“煲”煲仔饭的同时,江晓白让李长友炖了一小锅鲫鱼汤,等煲仔饭快好了的时候,又让他煎了几个鸡蛋。

吃煲仔饭,配一碗汤,一个煎鸡蛋,再加上用小碟子装上几个开胃的小菜,简直完美。

江晓白强调:“煲仔饭一份一份的上,端上桌子后揭开砂锅盖子,沿着砂锅周边浇上料汁后,再盖上盖子焖一会儿。”

李长友点头答应。

“去吧!”

“先给林董事长上一份小炒肉煲仔饭,她比较喜欢吃辣的。”

江晓白说道。

李长友拿过一个托盘,先往里面放上一小碗汤,然后放了一碟酸豆角、一碟酸姜、一碟腌折耳根,摆好后用毛巾端起装有小炒肉的砂锅,放在托盘上,端了出去。

江晓白跟着往外走。

外面,林嘉音和孟小北正在聊天,看见一身厨师服装的李长友端了一个托盘过来。

孟小北笑呵呵的说道:“煲仔饭来了,董事长先尝尝。”

林嘉音道:“你先吃就是,反正都有。”

孟小北抿嘴道:“江助理肯定先给你的,我打赌这一碗肯定是你喜欢吃的口味。”

李长友很快到了烤火桌旁,恭敬的道:“董事长,江助理给你上的小炒肉煲仔饭。”

林嘉音笑了笑:“那给我吧!”

李长友正要将托盘放下,江晓白道:“等一下。”

说着,让袁媛去拿了几张旧报纸过来,一张铺在林嘉音面前的桌上,然后递给林嘉音一张,道:“等会儿浇料汁的时候,你拿报纸在胸前挡一挡,免得油汁溅到衣服上。”

做完这些,才让李长友站着不动,他亲自将托盘里的汤、小菜和砂锅端上桌子。他一边动作一边说道:“时间仓促,没有做专门的垫纸,正式推出煲仔饭的时候,就用专门的垫纸了。”

然后又对李长友道:“不能直接放托盘在桌子上。”

李长友讪讪的笑了笑。

江晓白也没再多说他什么,让他加料汁。

李长友放下托盘,端起装料汁的小碟,揭开砂锅盖子,沿着边沿浇上料汁,然后快速盖好盖子。

“董事长,焖一两分钟,打开盖子就可以吃了!”


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