第363章 铁锅炖蛇肉,玉米面饼子
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既然秦兽都说这就是柳软儿,柳千惠这才敢认。
她满心欢喜,微笑着称赞道,“真想不到一转眼的功夫,软儿都长成大人了,这小脸蛋长得比月宫里的嫦娥都好看。”
被她这么一夸,柳软儿顿时心花怒放,“姑姑,我娘在世的时候,经常跟我提及你,夸你的话,一夜都说不完。”
姑侄二人手拉着手,说了半天的话。
眼瞅着大家都饥肠辘辘,饿得前胸贴后背,秦兽忍不住说道,“好了,软儿,大家都饿了,家常话等有时间咱们再唠,你现在回去把锅碗瓢盆准备一下,我要做铁锅炖。”
“当家的,不劳软儿妹子下手,我们这就去把这些东西拿来。”
像铁锅炖这样的饭菜,平时可是吃不到的。
一听说要做铁锅炖,众人立刻沸腾了。
特别是郑月静和秦素娥几个妇女头子,争先恐后钻过荆棘丛,去拿锅碗瓢盆这些东西了。
这时,柳软儿也回过神来,看着秦兽问道,“秦兽,咱们也没有肉,你用什么下锅?”
铁古墩一般都是炖鸡炖鱼、炖骨头炖肉。
柳软儿说得没错,眼下这几样东西但都没有。
巧妇难为无米之炊,没有食材什么饭也做不出来。
却见秦兽一副胸有成竹的姿态,指了指放在地上的大花蛇,笑着说道,“喏,今天就用它,做一个蟒蛇铁锅炖。”
柳软儿这才注意到自己脚下竟然躺着一条两三米长的大蟒蛇,她吓得赶紧躲到了姑姑柳千惠的身后。
一朝被蛇咬,十年怕井绳,柳软儿刚跟秦兽上山挖人参的时候,就被一条毒蛇咬伤过大腿。
眼前这条蛇可比那条大太多了,她怎么会不害怕。
见柳软儿吃惊不小,柳千惠赶紧安慰道,“软儿别怕,这是一条死蛇,秦兽已经把它处理好了,吃这个对身体好。”
什么还要吃了它!
柳软儿一听,浑身的鸡皮疙瘩都起来了。
怕吓着柳软儿,秦兽将大花蟒拉到宽敞的地方,当即吆喝一声,“兄弟们,来帮我把这条蛇砍成大小相等的肉块,方便下锅炖时入味。”
“来了。”众人齐声应道。
在娇小的女人面前,男人们可显得胆子大得多了。
原本几个怕蛇的人,此刻也像打了鸡血一般,浑身都是胆。
他们拿起菜刀,扛着斧头,开始对大蟒蛇进行分解。
这么血腥的场面,秦兽不忍心让女人们看见,他立即给这群人安排了别的活计。
“大姐大妹子们,我们带回来不少松塔,趁现在有空,劳烦你们把它们砸碎,将松子取出来,我给你们炒着吃,可香了,顺便还能补补油水。”
毕竟张麻子摘了这么多的松塔,如果不抓紧时间把松子取出来,闷的时间久了容易变质腐烂。
不过松子可以延年益寿,补充气血可是真的。
“这个包在我们几个身上。”一听可以补油水,女人们满口答应。
看样子她们非常乐意做这件事。
况且这些人还真没吃过松子,一听说非常好吃,一个个馋的口水直流。
见大家已经迫不及待,秦兽立即给张麻子递了一个眼色。
张麻子心领神会,吆喝道,“来来来,到我这里来拿松塔。”
说罢,他赶紧将包裹打开,“哗啦”一声,一颗颗饱满的松塔,像一个个小球一样,滚落得满地都是。
女人们看到这些圆圆的小东西,顿时两眼放光,开始坐在地上,往自己怀里聚拢。
面对坚硬无比的松塔,她们想尽办法,搬来石头和木头,有的用石头砸,有的用木头敲。
郑月静更离谱,她仗着自己大腿粗,力量足,就把松塔放在两腿之间,用力夹。
原以为她是自不量力,谁知“咔吧”一声,还真给她夹开了。
如此强悍的女人,秦兽看了都有点同情张狗蛋的遭遇了。
也不知道他那俩核桃还在不在。
这边老爷们干活就利索多了,没用多少时间就把一条大蛇剁成了一堆肉块。
秦兽往锅里添了水,把剁好的肉块放进去焯水。
母亲柳千惠一看,立刻跑过来帮儿子把锅点燃离开时烧起火来。
闲来无事的老爷们们,都跑进树林里捡枯死的干树枝去了。
他们乐此不疲,一趟一趟,捡回来给柳千惠烧火用。
过了一会儿锅里的水就开了,秦兽用勺子撇去浮沫,将蛇肉捞出控干水分。
重新起锅烧油,等油热了以后就把辣椒葱段放进去爆香,然后当今花椒大料,最后再来一勺豆瓣酱。
他不停翻炒底料,待炒出红油之后,立即将控干水分的蛇肉,全都倒进了锅内。
继续翻炒出香味,开始加入一把粗盐,再烹入酱油,盖上锅盖。
做完这些,秦兽一脸轻松地对母亲说道,“娘,再烧一炷香的时间就可以开饭了。”
这么多年自己不在身旁,儿子不但没饿着还自己学会了做饭。
看到儿子做法如此熟练,柳千惠甚是欣慰。
但考虑到锅里只有一个菜时,她立即对秦兽说道,“儿子,这么多人吃饭,光有菜也不行,怎么着也要让大家吃饱,还有什么主食,再弄些过来。”
没想到母亲竟然如此照顾体恤别人,秦兽立刻乐呵呵地应允道,“娘,咱俩想回到一块去了。屋里还有些玉米面,一会儿沿着锅边,贴几个玉米面饼子吃,保证让每一个人都能吃饱吃好。”
“还是我儿子想得周到,如此真是太好了。”一听秦兽早已安排了主食,柳千惠忍不住对儿子称赞了一番。
秦兽起身回去,将玉米面袋子背了出来。
眼看着锅盖一圈都在冒着浓浓的白气,肉香味早已飘散得到处都是。
闻到的人,都能馋哭了。
看火候已经差不多了,秦兽立即将玉米面粉倒在一个盆里,然后舀了一瓢水过来。
左手端着瓢往盆里加水,右手开始在面粉里不停搅拌。
一边倒水一边搅拌,直到把面絮揉在了一起,他这才停止加水,开始用力揉捏面团。
只有这样揉搓,做出来的饼子才更有嚼劲。
面和好了,他立即将面团拿到案板上,做成一个又粗又长的面剂子。
做完这些,秦兽立即掀开锅盖,将面剂子揪成一个个大小均等的小疙瘩,两只手沾了水,将面疙瘩放在手心里一压,对着锅边使劲一甩,“啪”一个面饼子就牢牢粘在了锅边上。
紧接着又是几声清脆的“啪啪啪”,就这样,一整个面剂子全都被做成饼子,贴在了锅边上。
秦兽将手上粘的面粉拍打干净,才抬头对柳千惠说道,“娘,锅里的火着完就好了,不用再添柴了。”
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