南锣鼓巷

  也不多过问，陈泽和柳书怡打过招呼，就跟着男子出了四合院。

  刚一出四合院，陈泽就看到不远处胡同口停着一辆小汽车。

  还是一辆吉普车，陈泽依稀记得，这种车只在大院里出现。

  已经不能用价值来衡量。

  陈泽也不再顾虑，直接坐上副驾驶，男子负责开车。

  对于男子身份，陈泽也不需要怀疑。

  别人如果找自己麻烦，犯不着整这一出。

  再说回来，他刚才提到王主任的丈夫引荐自己。

  就这样，小汽车出了南锣鼓巷。

  大概二十分钟车程，小汽车果然驶入大院。

  七拐八拐，接着稳稳当当停靠在一处小院门前。

  二人下车，男子来到陈泽身旁。

  “陈先生，请跟我来！！”

  陈泽点点头，跟着男子朝院内走去。

  走在院中，陈泽扫视一圈，小院虽然不大，但是被打理的井井有条。

  花草树木皆有，甚至还有一个鱼塘。

  来到厨房，陈泽看到一个四十多岁的阿姨，正在里面等着自己。

  “吴妈，这位就是，【陈食记】老板陈泽，四九城鲁菜第一人！！”

  接着，男子又看向陈泽，脸上挂起一丝笑意，“陈师傅，有什么需要的地方，您就问吴妈！”

  “这次麻烦您了！要不是先生有贵客招待，也不会这么晚请您来。”

  陈泽摆摆手，示意并没什么。

  对于能够有机会接触大领导，陈泽并不排斥。

  毕竟要想把【陈食记】开遍四九城，单凭自己一门厨艺，是一定不行的！

  要想做大做强，必须有人帮助自己。

  倒不是陈泽故意招惹竞争对手，仅仅只是预防别人再背后捅刀子。

  必要时候，还能疏通关系，这是必不可少的。

  吴妈看向陈泽，眼中全是惊讶。

  眼前陈泽也就二十出头模样，谁能想到他就是【陈食记】老板。

  被四九城顾客们津津乐道的鲁菜大师！

  这么年轻！

  人中龙凤！

  “【陈食记】老板居然这么年轻！真是年少有为！”

  “小伙子，你要不要对象，要的话我给你介绍一个。”

  吴妈越看陈泽越是喜欢。

  眉眼间，就能看出一定不是普通人。

  陈泽系着围裙，笑着回答道，“吴妈，我已经结婚了，女儿都三岁了！”

  一听陈泽不是单身，吴妈眼中露出失望之色。

  见此陈泽赶紧转移话题。

  “吴妈，您和我说一说，先生爱吃什么。”

  吴妈回过神，和蔼的回答道，

  “今天先生邀请贵客，客人来自鲁省，比较喜欢吃鲁菜！至于先生，他喜欢吃辣！”

  刚刚好！

  陈泽心中暗自庆幸，二人一个爱吃鲁菜一个爱吃辣，自己刚好两个都会。

  今天这顿饭，鲁菜川菜齐出手！

  “食材都在这里，我帮你打下手，您负责准备菜品。”

  吴妈指着面前案板上一桌子食材，接着说道。

  陈泽点点头，看着整整一大桌食材。

  有鱼，有肉，还有各种各样的青菜。

  不要太过丰盛！

  思考片刻，陈泽决定先做六道菜，两个汤！

  四道鲁菜，两道川菜！

  糖醋鲤鱼，沂蒙炒鸡，一品豆腐，爆炒腰花，水煮牛肉，夫妻肺片。

  至于两个汤，分别是海鲜疙瘩汤和鸡丝酸辣汤。

  确定好菜品，陈泽就开始处理食材。

  有着吴妈打下手，进度快了很多。

  鲤鱼去鳞，改刀，裹面粉，炸制。

  鸡肉切块。

  牛肉切片。

  各种所需蔬菜切块，切段，切丝。

  大概十分钟时间，所有食材处理完毕。

  处理完这些，陈泽这才顾得上打量厨房。

  真别说，厨房面积不算小。

  大概三十余平，比大部分人家客厅还得要大。

  厨房，两个灶台，两个案板。

  甚至角落里还有一个大冰柜！

  果然是领导，待遇就是不一样。

  “小陈。”

  吴妈在一旁喊道，“可以开始做饭了！”

  陈泽点点头，又向吴妈问道，“吴妈，不需要把菜谱给先生看一下吗？”

  “不用！”

  “先生交代过，您是鲁菜大师，四九城没人比得上您，你做什么他们就吃什么。”

  吴妈仍然笑着回答。

  既然这样，陈泽也不磨叽，直接起锅烧油。

  油温变热之后，陈泽拿起处理好的大鲤鱼，一手捏鱼尾巴，一手捏着鱼头，缓缓浸入油锅。

  糖醋鲤鱼做法有些麻烦，不像红烧鱼那般，可以直接丢进锅里油炸。

  糖醋鲤鱼必须抬头翘尾，所以要保持这个姿势炸制定型。

  大概过了半分钟，鲤鱼基本定型，陈泽这才缓缓松手。

  使热油没过鲤鱼。

  趁这一时间，陈泽开始熬制糖醋汁。

  这道菜，鲤鱼味道好不好，糖醋汁占一大半作用。

  舀来一勺白糖，放入碗中，接着倒入适量陈醋。

  再加上一些酱油，盐和葱姜末少量加入。

  再取一勺清水，将料水搅拌均匀。

  接着，陈泽在灵一口锅中倒入少许食用油，再加入少量番茄酱开始熬制。

  等锅中番茄酱冒出气泡，就把碗中调好的糖醋汁倒入锅中。

  再用大火煮开。

  继续加入少量淀粉，进行勾芡，使汤汁变浓。

  一切准备就绪，陈泽把火关闭，淋上一勺热油，糖醋汁就制作完成。

  这时候，另一口锅中大鲤鱼已经炸至金黄。

  拿起漏勺，把鲤鱼捞出，放在准备好的盘中。

  把煮好的糖醋汁淋在鲤鱼身上，让鲤鱼身上的每个角落都挂满酱汁。

  一道金灿灿，红彤彤的糖醋鲤鱼制作完成。

  接着，

  沂蒙炒鸡，一品豆腐，爆炒腰花接连出锅。

  陈泽认真工作，一丝不苟，吴妈在一旁看的直发呆。

  之前只是听说，【陈食记】老板厨艺精湛，今天一见果然如此。

  这么好的男孩子，在四九城打着灯笼都找不到！

  “吴妈！！”

  就在吴妈愣神的时候，陈泽声音在一旁响起。

  “哎！”吴妈连忙答应。

  “您先把这四道菜端给先生他们，这么晚了，别让他们等着急。”

  陈泽指着面前四道菜，笑着说道。

  “好的！！”吴妈也开始忙碌。

  陈泽回过头，开始制作剩下的两道川菜，还有那两份汤！

  四道菜被吴妈端到客厅。

  客厅瞬间响起惊讶声。

  ……


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