第086章 制酒之法
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闻声,阿樱从后堂连忙引出,见着李浔卫汐两人慌忙见礼:“民妇叩见睿王,长乐郡主。”
“嫂子切勿如此客气。”李浔道。
卫汐则是连忙上前将其扶起:“前段时间王爷多有劳烦,嫂嫂不必客气。”
阿樱回道:“王爷郡主俱是贵客,光临寒舍,民妇客气也是应当的。”
一旁的司命见状,适时插话进来:“大家都别客气了,还是坐下说话吧。”
众人一番客气后,阿樱特地将打烊的木牌挂出,这才返身回来坐下。
“李浔此来是想与嫂子谈合作的。”
坐人坐定,李浔直接开门见山。
其也未自称本王,能看出其态度放得很谦和。
“合作?”
何止阿樱一脸不解,其余人也是一头雾水。
李浔一笑:“嫂子以酒肆营生,李浔自是寻求这方面的合作。”
闻言,阿樱忍不住笑了。
“王爷说笑了。”
“我这酒肆店小利薄,怎能入王爷法眼?”
“民妇实在不知能与王爷有什么可合作的。”
李浔摆手。
“嫂子切莫如此说。”
“嘉阳谁人不知这花间醉啊。”
“倘若逢年过节,都需要提前预定方能买到,说来啊,这一间酒肆算是一块响当当的金字招牌。”
“王爷谬赞了,全赖顾客们支持而已。”阿樱谦虚道。
“嫂子也不必如此自谦,不妨听我说说怎么个合作法。”李浔道。
见阿樱连翻推辞,司命也在一旁帮腔道:“阿樱,先别着急着拒绝,且听他说说如何合作法再做决定也不迟。”
“王爷,说来妾身也想听听,您到底要与嫂子如何合作。”见到司命帮腔,卫汐也是满带好奇之色。
阿樱微微一顿,随即道:“还请王爷详细说说。”
“花间醉是目前已知最好的酒?”
李浔并没有着急说出自己的合作之法,反而是明知故问。
毫无疑问,花间醉就是目前市面上最好的酒,方才司命送的十坛也正是此酒。
但因成本太高,每次进货司命都要花费很长时间。
得担心路上磕了碰了不说,还得担心绝鹰山的匪寇。
经过这一番折腾,看着花间醉的售价挺高,实则利润极其微薄。
可要糊口,不做这生意,又能如何?
为此,阿樱耗费了许多心神仿酿,但每每总是绝得差了一味。
差一味,等若就差了很远,阿樱只得很无奈的放弃了仿酿的想法。
当然,她也没有就此只售卖花间醉,而是将自己酿造的与花间醉搭着卖,如此也能填䃼一些利润。
“花间醉自是目前市面上最好的酒。”阿樱仅为肯定的道。
“假如我有办法酿出比花间醉更为好的酒,那是不是代表嫂子就愿意与在下合作?”李浔笑道。
“殿下您会酿酒?”
“您/你会酿酒?”
前者是晴知的疑问,后者则是卫汐司命阿樱的。
“略知一二。”李浔回道。
“倘若王爷真是能酿造出比花间醉还好的酒,民妇与王爷合作也不是不可。”阿樱道。
“既如此,那李浔则是要借嫂子的酿酒场一用。”李浔道。
“王爷随意即可。”阿樱想也未想便同意了李浔的请求,不过又是忍不住追问道,
“不知王爷想以何物酿酒?我这里原料皆都有备着,你随意用就行。”
李浔立马摇头。
酿酒一途,那怕原料相同,但因酿酒之法不同,原料的发酵过程等因素,最后皆是会影响酒的口感。
再者,根据自己之法酿造,光发酵就需要很长一段时间,肯定现在已经来不及。
“嫂子,烦请你提供几坛自酿的酒水即可。”李浔道。
阿樱不知其意,但还是很爽快的答应了。
很快,十坛自酿的酒水被搬了过来。
而后未等多长时间,亲卫将一套简易的工具送到了酒肆酿酒工坊。
一个大号的去底平口木桶,一与木桶尺寸大小相同的尖锥铁皮盖子。
尖锥位置开有小指大的孔洞,孔洞尺寸与准备好的铁管匹配。
随后就是一斜下穿孔的木桶,组成了整个简易的提纯工具。
说到此,其实一切就变得相对简单了。
铁锅作为容器,类木桶与开孔尖锥铁皮盖,则是做为收集酒水蒸汽的收集器。
随后通过顶端连接的铁管将蒸汽输送出去,其后经过被冷水包裏的铁管达到冷却的目的,最后形成酒液从导流口流入酒坛当中。
倒入酒液,组装简易蒸馏器,冷水加入冷却桶。
晴知负责烧火,左成安负责盯住冷却桶,但凡发现桶中冷水变热,便向桶中加入凉水。
当然,李浔准备之时,并未几入请离。
毕竟这世界除他外,绝无第二人知晓蒸馏法的原理,就算他们能依葫芦画瓢,也定不知其中精髓。
一切准备妥当,晴知开始生火,忙碌了好一阵的李浔终于可以暂时歇息一会。
此时,卫汐趁机小声的问道:“你这方法能行吗?以前从未听说过啊。”
李浔心里忍不住了一笑,别说你没见过,就连精于酿酒的阿樱也未见过此法,且不见她此时一脸的疑惑之色?
“你等下看结果就行。”李浔仍是一副故弄玄虚的样子。
卫汐见此,也不好再继续追问,只得静静的看着。
两刻钟后,已能从盖子与本桶的缝隙中冒出腾腾热气。
李浔连忙用湿毛巾堵住露泄蒸汽的地方。
再半刻中过去,导流口已经明显可见有白色蒸汽喷出。
渐渐的,管口有小滴蒸汽凝结成珠。
随着喷出蒸汽的减小,水珠越结越大,而后一头砸入下方的酒坛当中。
成了。
李浔心中一喜。
且不说最后成品如何,至少证明这种方法可行。
“这流出来是酒?”
兴许是闻到了飘香的酒味,司命忍不住惊讶的问道。
李浔点头。
听到此,司命迫不及待的找了一瓢就准备上去接酒。
李浔连忙将其拦住。
司命好是一阵费解:“你方才不说是酒吗,怎的为何不能喝?”
李浔哑然失笑,这个确实得怪自己方才没说。
这将出来的酒,头酒中还掺有许多杂质,一般都是不喝的。
而这尾酒已经寡淡,也不会加入中间的酒液中,以免影响成酒的口品质。
面对司命疑问,李浔只好赶忙解释了一番。
听到李浔如此解释,身为酒肆老板娘的阿樱深以为然。
因为过去酿造之法,酒中杂质太多,需要通过长时间的静置,取上层无杂质的部分饮用。
正正也是因这种情况,导致酒水成本极高,往往一坛酒都赚不了几个子。
但那也是没有办法的事情。
现今酿酒工艺如此,那家都无法避免此情况出现。
“王爷,以后也是不是可以通过这方法大肆酿酒?”
一想到这种方法倘若可行,她这酒肆的营利将会直线上线,因此才有这一问。
李浔连忙摇头,并且直言此法成本太高。
就今天这十坛酒,十出其三已是极为夸张了。
别觉得不可思议,当下条件如此,至少短时间内无法避免。
再者,李浔手上是有更好的酿酒之法,只是从发酵池的重新建造,以及近乎全新的发酵过程,到最后的蒸酒,都需要一个极为漫长的时间。
等到把各项条件都准备好,再来说卖酒一事,这中间得耽搁多少赚钱的时间?
因此,这蒸馏之法,也仅仅只是做为过渡使。
待一切条件成熟,便会启用新的方法。
等到那时,也能满足向其他区域推广。
目前嘛,着手嘉阳,放眼落霞州。
思忖间,头酒已过,李浔立马换上了新的酒坛,随后接了一小杯给司命品尝。
司命接过杯子,先是放在鼻前闻了闻,一股醇厚的酒香味顿时钻入鼻腔。
此与花间醉的酒香大为不同。
花间醉入鼻皆带着一股淡淡的花香,入口时也是能感受得到唇齿留香。
“单这酒香就不一般。”
司命忍不住赞了一句,仰头将满杯酒灌入的嘴中。
酒一入口,一股辛辣的味道直冲脑门,竟是刺激得司命呛了一口。
阿樱一见,眉头忍不住一皱:“这酒不行。”
连连咳嗽了好几下的司命,摆了摆手将酒杯递给了阿:“你自己尝尝,记得别用力过猛。”
带着深深的疑惑,阿樱接了一杯,缓缓的送至唇边,随后小抿了一口。
酒才将将进入口中,阿樱神色顿时一阵惊骇。
毫无疑问,以李浔蒸馏之法酿出来的酒,必以往的那些都更为烈上许多。
除此外,完全没有了那种味同嚼蜡的感觉,甚至那种烈独有的醇厚,让人有一种欲罢不能的感觉。
惊诧不已的阿樱连忙将酒液吞入腹中,直感到一股乱流自腹中升腾而起,直窜脑海。
与此同时回腔中,那种回味绵长的感觉,也是久挥散不去。
阿樱一脸不可置信。
她绝对敢说,花间醉也不及其万分之一。
自己若是能与李浔合作,岂不是财源滚滚来。
当然,她也很清楚,其实这与自己没有多大关系,完全是因为司命。
“阿樱,你觉得如何?”司命见着阿樱久久未说话,赶紧开口问道。
阿樱狠狠的点了点头。
见阿樱点头认可,李浔半点也不意外。
以现代工艺对比古代酿酒法,绝对是完胜。
因此,阿樱能够认同,早在他意料之中。
“王爷,请问您想要怎么个合作法。”
不等李浔开口,阿樱便主动开口询问道。
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