第78章 来自策划的指导
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话说陆瑶拿了银子,高高兴兴的就往武大娘烧饼店那边去了。
路虽远,但也不觉累。
她在袁宅里打工,可不像前世在公司里,有固定的周末或者节假日。这里的仆人,在没有得到主人的允许时,是真不能随便外出溜达的。
当然也没啥周末和节假日。
陆瑶心道:我这还是聘来的呢,都不怎么自由,那些被花钱买去的,岂不得跟坐大牢似的?
哎呀呀,等熬过了被流放这个劫,以后的她一定要自己做老板!
就算是为了自由也不再打工,这辈子都不想再打工!
到了武大娘烧饼铺子所在的那条街上,陆瑶发现这里果然和上次不同了。
且不说那满街筒子里飘着的馅饼香味,陆瑶瞅着这条街上的人,明显的比上次多了不少。
尤其是武大娘烧饼铺子前,真的排着队呢。
陆瑶走了过去,先看到了在门口收钱打包的少年,铺子里虎背熊腰的武大娘正满头大汗的揉着面。
和上次武大娘只有两个儿子来帮忙不同,这次陆瑶瞅着里面至少又多了三个人。
一个年长的男性,估计是武大娘的某个夫郎,两个十七八岁的女子,估计是武大娘的闺女。
生意好了忙不过来,店里可不就得添些人手。
加上武大娘和之前一直在店里帮忙的两个儿子,现在小小的烧饼铺子里,共有六个人忙活。
六人分工,有和面揉烧饼的,有专门调馅儿包馅儿的,有负责随时看着炉子掌握火候的。
再加上门口那个专门打包收银的,一家子六口人分工恰当,紧密合作,忙的跟陀螺似的。
所以,当门口收钱的少年瞧见了陆瑶,高兴的朝屋里喊“陆姐姐来了”的时候,陆瑶连忙朝他摆了摆手:“你们忙你们的,我就过来瞧瞧,探个店,顺便买几个馅饼。”
那哪能成啊,陆瑶如今可是整个店的大恩人。
别人来可以叫“探店”,二狗子来,那必须得是“领导视察”啊!
武大娘连忙停下了手中的活儿,让给夫郎做,自己则在围裙上擦了擦手,上前亲亲热热的把陆瑶请进了屋。
屋里人多显得更小了,招待用的桌子椅子想都别想了。
武大娘给陆瑶搬了个凳子坐,转身从置物架上摸了个干净的碗,从一个大瓷壶里倒了一碗水。
“陆姑娘喝口水吧。现在店里忙,都来不及烧热水喝茶了,早上来的时候,从家里烧一壶水带来,俺们几个白天就在店里喝这个。您可别嫌弃。”
还真有点渴了的陆瑶,接过去喝了一口:“嫌弃啥啊,你这水里还放了糖呢!”
好像在这个世界里,老百姓用来招待客人的礼貌之一,就是白水里面加点糖。
“我稍停就走,你也别忙着招待我了,我瞧着你铺子里的生意,忙的很呢。”陆瑶笑着说道。
“这还不都是全托了您的福!以前俺家的买卖啥样,现在又是啥样?您就是俺们店的财神娘!”武大娘激动的说道。
陆瑶一听“财神娘”这个词儿,嘴角忍不住直抽抽。
“那也是你手艺好、悟性高,我一说你就懂。”陆瑶边说着,边环视了一下这间小屋子。
刚才在外面时就觉得这里好像哪儿不一样了,现在进来了,才发现原来是布局不一样了。
所有的案板、桌子等,都归拢到了灶台那一侧,武家人都站着干活,排了一排。
大家和面、揉烧饼、包馅儿、烤制等工作都集中在一起做,动线最短,效率更高。
隐隐的,有一股子流水线的味道。
陆瑶看后忍不住赞道:“我就说吧,你这人悟性挺高的!光从这操作布局上就能看出来。这样安排,多合理又省心。”
又瞧见了几盆子烧饼馅儿,有纯肉馅儿的,有肉菜馅儿的,还有纯菜馅儿的。
果然开发出了新品种。
当然,最初的韭菜鸡蛋丁馅儿被保留了下来。
武大娘说,只要市面上能买到韭菜,这种馅儿的馅饼就会一直做。
因为这种馅儿的烧饼,是陆瑶最初的指点,也是他们馅饼生意的起点,意义非凡,被武大娘定为了招牌口味。
“趁着陆姑娘来,有件事情还想请教一下。”
“你说。”
武大娘似乎犹豫了一下才说:“自打店里开始做馅饼,那生意真是以前不能比的。生意一好,怕是有人就起了心思······”
“咋?有人来砸场子?来捣乱?”陆瑶也吓了一跳。
过去二狗子可是在这里挨家挨户的收了保护费的,扬言交了钱的都受她的保护,要是有来捣乱的,就去找她。
现在,如果武大娘说的,真的是有来捣乱的,那她是出手啊,还是不出手啊?
“不不,”武大娘连忙摆手:“不是来砸场子捣乱的,就是······只是我的一种猜测,也可能猜错了。”
原来,馅饼火了后,每天来买的人络绎不绝,付款都得排队。
买卖做成这样,谁见了也都能看得出是生意火爆,日进斗金。
没过多久,武大娘就发现,前来排队的人里,竟然隔三差五的有同行混进来买。
有的是派家人来买,有的直接自己来排队。
来买馅饼就是客,武大娘这里也不能不让人家买,但就看着那些人,眼睛很不老实,总使劲的往屋里瞅,十有八九是在看着馅饼的制作方法。
“那几家也是打烧饼的,我就寻思着,他们这是想来偷师吧?”
如果是来偷师的,都会打烧饼,瞧上几眼铺子里的做法,回去自己再琢磨琢磨,就能做个大差不离。
然后他们的烧饼店里也上馅饼,要不了多久,许多烧饼铺子里也开始卖馅饼。
卖的多了,武大娘的生意肯定会受影响,心里自然有些闷。
“原来是这种事儿啊!”陆瑶一听不是打架的事儿,先松了口气。
“说实话,这种事情是不可避免的。”
跟风、模仿,甚至盗版等,永远是商界难解决的问题。
啥东西好卖、赚钱了,下面保证一大堆跟着学的,各种仿版蜂拥而来。
别说凤朝这种世界了,就连陆瑶的前世,法律已经比较健全了,依旧不好解决这个问题。
陆瑶认真的对武大娘劝道:“武大娘,听我一句劝,这事儿你得想开。
馅饼这个东西,做起来没啥难度,别说是你的同行,就是经常做饭的男人们,吃上几次都能琢磨出个大差不离来。
这个方子是保不住的。
况且,大凤可没啥铁律规定,因为是你家第一个做了馅饼,别人就都不能做这种吃食,对不对?”
“陆姑娘,这些理儿我都懂,可就是一想这么好的个买卖,火不了几天就完了,心里不得劲儿啊!”
谁不想发家致富啊,武大娘刚看到了挣钱的希望,接着就破灭了,心里落差只会更大。
“这个可就未必了。”陆瑶微微一笑。
武大娘惊讶的看了陆瑶一眼,接着对她抱拳行了个礼:“还望陆姑娘指点!”
狗策划再次上线。
陆瑶正了正声色道:“别忘了,你家的馅饼,有一个别家都没有的优势。”
“啥优势?”
“有品牌故事啊!”
仙饼的故事已经被传播的脍炙人口了,人人都知这武大娘家的烧饼,是从仙人那里传授来的。
反过来想,就相当于仙人只传授给了武大娘家做馅饼。
反正仙人不可能逢人就教吧?
所以无论从此这个世界上出现多少馅饼店,武大娘家的永远是第一家,是正宗的,是被仙人授权的。
别家做的再好,开的饼店再多,都不过是后来者的模仿罢了!
想吃正宗的馅饼,想吃真正有仙气儿的馅饼,还得是武大娘烧饼铺子啊!
“哎呀俺的老亲爹啊,俺咋没想到这一点呢!”武大娘听完陆瑶的分析后,恍然大悟,终于第一次深刻的体会到了“品牌故事”的重要性。
怪不得当初二狗子姑娘,再三嘱咐一定不要光卖饼,一定要把故事一块儿卖出去。
原来那时候,二狗子姑娘就已经考虑到以后可能会遇到的各种情况了。
武大娘忽然就觉得眼前的陆瑶,深不可测,好厉害!
“陆姑娘,你忒厉害了,忒有心计了。以前光看见你打架厉害,没想到你的头脑更厉害!你咋这么厉害呢?”
陆瑶:“咳咳,大概是因为我文武双全吧!”
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