第645章 兰州老师傅
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这天,面馆里来了一位不速之客,一个自称陆朝朝的兰州老师傅。
他穿着一件旧旧的蓝布衫,脸上刻满了岁月的痕迹,但眼神却异常锐利。
他一进门,就直勾勾地盯着陈浩,仿佛在审视一件艺术品。
“你就是陈浩?”陆朝朝的声音低沉而有力,带着一股不容置疑的威严。
陈浩愣了一下,点了点头,“是,我是陈浩。您是?”
“我是陆朝朝,兰州来的。听说你在研究兰州口味的蜂窝面筋,特地来看看。
”陆朝朝说着,目光在店里扫了一圈,最后落在了我身上。
我心里一紧,感觉这老头儿来者不善。陈浩倒是没多想,
热情地招呼他坐下,“陆师傅,您来得正好,我正愁找不到正宗的兰州口味呢。您快坐,我给您做一碗尝尝。”
陆朝朝摆了摆手,“不用了,我今天来,是想看看你的手艺,不是来吃面的。”
陈浩有些尴尬,但还是笑着说:“那您稍等,我去厨房准备一下。”
我看着陈浩进了厨房,心里有些不安。陆朝朝坐在店里,目光如炬,仿佛要把我们这小面馆看穿。
我走过去,给他倒了杯茶,“陆师傅,您是从兰州来的?”
陆朝朝点了点头,“是啊,兰州。那地方的面,讲究的是一个‘筋’字。你们这儿的蜂窝面筋,我看过了,差得远。”
我心里一沉,这老头儿果然是来挑刺的。但我还是强笑着说:
“陆师傅,您别这么说,我们这面馆虽然小,但客人还是挺多的。”
陆朝朝冷笑一声,“客人多,不代表面做得好。你们这面,筋道不够,味道也不够正宗。”
我正要反驳,陈浩已经端着一碗面出来了。他把面放在陆朝朝面前,“陆师傅,您尝尝。”
陆朝朝拿起筷子,挑了一筷子面,放进嘴里嚼了嚼,然后皱起了眉头。“这面,不行。”
陈浩的脸色一下子变得很难看,“陆师傅,您这话是什么意思?”
陆朝朝放下筷子,“我说这面不行,就是不行。你们这面,筋道不够,味道也不够正宗。”
陈浩的脸色变得铁青,他紧握着拳头,似乎在极力克制自己的情绪。
我看着他,心里也涌起一股怒火,但我知道,现在不是发作的时候。
“陆师傅,您是行家,我们这小面馆确实比不上兰州的大师傅。”
我尽量让自己的语气平和,“但我们一直在努力,希望能做出更好的面。”
陆朝朝冷冷地看了我一眼,“努力?努力就能做出好面吗?你们这面,根本就是糊弄人。”
陈浩终于忍不住了,他猛地站起身,
“陆师傅,您这么说,是不是太过分了?我们这面馆虽然小,但每一碗面都是用心做的。
您要是觉得不好,可以不吃,但请不要侮辱我们的努力。”
陆朝朝冷笑一声,“侮辱?你们这面,根本就不配叫兰州面。”
我看着陈浩,他的脸色越来越难看,我知道他快要爆发了。我赶紧拉住他的手,低声说:“陈浩,冷静点。”
陈浩深吸一口气,努力平复自己的情绪,
“陆师傅,您是行家,我们确实有很多不足。但您能不能给我们一些建议,让我们改进?”
陆朝朝沉默了一会儿,似乎在思考什么。
最后,他缓缓开口,“你们这面,筋道不够,是因为和面的时间不够长,水温和面粉的比例也不对。
至于味道,你们用的调料太杂,反而掩盖了面的本味。”
陈浩听得认真,连连点头,“陆师傅,您说得对。我们确实有很多地方需要改进。”
陆朝朝看了看陈浩,又看了看我,“你们真的想学?”
我赶紧点头,“当然想学,陆师傅。我们一直希望能做出更好的面,让客人满意。”
陆朝朝沉默了一会儿,最后叹了口气,“好吧,我给你们三天时间。三天后,我会再来,看看你们有没有进步。”
说完,陆朝朝站起身,头也不回地离开了面馆。
陈浩看着他的背影,脸色复杂,“这老头儿,真是个怪人。”
我拍了拍他的肩膀,“别多想了,陈浩。至少他给了我们一个机会,不是吗?”
陈浩点了点头,“是啊,三天时间,我们得好好准备。”
接下来的三天,陈浩几乎没怎么睡觉。他按照陆朝朝的建议,重新调整了和面的时间和水温,还特意去买了一些新的调料。
我也没闲着,每天都在店里帮忙,尽量让陈浩能专心研究面。
第三天傍晚,陆朝朝准时出现在了面馆门口。
他依旧穿着那件旧旧的蓝布衫,脸上依旧刻满了岁月的痕迹,但眼神中似乎多了一丝期待。
陈浩紧张地看着他,“陆师傅,您来了。”
陆朝朝点了点头,“嗯,我来看看你们有没有进步。”
陈浩赶紧端出一碗面,放在陆朝朝面前,“陆师傅,您尝尝。”
陆朝朝拿起筷子,挑了一筷子面,放进嘴里嚼了嚼,然后皱起了眉头。我的心一下子提到了嗓子眼,难道还是不行吗?
陆朝朝放下筷子,沉默了一会儿,最后缓缓开口,“这面,比上次好多了。”
陈浩和我都松了一口气,脸上露出了笑容。
陆朝朝继续说,“筋道够了,味道也接近正宗了。但还有一些细节需要改进。”
陈浩赶紧点头,“陆师傅,您说,我们一定改进。”
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