第276章 味敌莼丝美
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商芝肉,可以算是商芝中,最为美味的一道菜了。
将上好的猪五花肉,搭配各种香料,烧至半熟。
当五花肉上的猪皮,在火中脱水收紧后,均匀的涂上蜂蜜。
在经过加工后,此时的猪肉,表皮变成了诱人的焦糖色。
浓郁的脂肪香味也同时被激发!
将烧肉切片,整齐的摆放在碗中,加入酱料,盖上一层商芝,用文火慢蒸几个小时,干让菜充分的吸收肉汁,同时,让肉也充分的浸入商芝的香气!
肉香与菜香,完美融合,共同造就了这道完美的美食!
商芝肉历史悠久,闻名遐迩。《采芝歌》中记载:“莫莫商山,深谷逶迤,烨烨紫芝,可以疗饥。”
商芝自古以来备受人们追捧,大多数是这商芝肉的功劳!
曾经,陕西地区大厨进京,擅长制作商芝肉的大师,应召进京;这道美食,也登上了国宴的舞台,备受欢迎。
顾畅以前吃过几次,这商芝炖出来的肉,柔绵适口,味道醇香,余味悠长,让人食欲大开!
今天,顾畅打算,试一试这道商洛名菜!
……
夜幕降临,山沟子村,顾国庆家里,人早早就到齐了!
吴清蒙和王献业这两个货来的最快了!
几乎是前后脚,就到了顾国庆家。
吴清蒙跟在顾畅屁股后面,监督他弄泡椒竹笋,嘴上的哈喇子都快出来了。
搞的顾畅一脸无语,泡椒竹笋这么好吃吗?
改天再来个泡椒凤爪,不得骗的吴清蒙团团转?
王献业这货就聪明多了,听说今天顾畅搞到了“神仙菜”,来了以后就一直在铁锅旁边蹲着!
他倒是想看看,这个“神仙菜”,到底有多神!
二叔顾国庆,带着王经纶一起回来了。
下午大货车准时到了,收购的所有竹笋,在竹茂村所有村民的帮助下,装载完成,已经开往华中了!
这短短的一天半时间,竹茂村的村民们直接挖了超过五万斤的竹笋!
说实话,这个数量把众人都吓了一跳!也得亏来的这辆大货车足够大,否则,这么多竹笋,还真拉不过来!
这得是多拼命啊,这么短的时间内,能挖这么多竹笋!
顾畅不得不感慨,这大山里的村民们,真是穷怕了!
好不容易有份赚钱的机会!大家真是拼了命的干啊!
顾畅叮嘱二叔,也别吝啬,适当的每位村民多给算点钱,大家也都累坏了,不能亏待村民们!
对一些表现优异,挖的竹笋质量高的村民,又发了一些奖励!
这让竹茂村的村民们一个个的群情激昂,干劲十足!
纷纷问道下一次收竹笋什么时候!
再加上给袁中立的补贴,当初顾畅拿去的十万块钱,基本上花的差不多了!
最后算了算,也就剩余了一万左右!
这批货运到齐天鸣那里,价格也是非常低,顾畅忙碌了这一趟,算是保个本,没白干吧!
毕竟这一次,主要还是为了帮助齐天鸣,打赢这场商战!
……
夜色笼罩大地之时,所有的菜,终于上齐了!
今天的主菜,当然是石耳炖排骨,商芝肉了!
因为石耳特别少,顾畅干脆一人舀了一碗,每个人,排骨管够,肉汤不限,就是这石耳,每个人只能限量几朵了!
王献业端着碗,先喝了一口汤,再品尝了一口石耳,禁不住感叹道:“真鲜啊,这石耳,果然名不虚传啊!”
“真牛皮!太他妈的好吃了!”
吴清蒙白了他一眼!
“土狗!”
“嘿,你来个不土的!”王献业不服道!
“白日照层巅,阳崖生石耳……朱门登华筵,味敌莼丝美!”
“古人诚不欺我,这东西,果然不愧是神仙菜啊!真是人间绝味!”吴清蒙感慨道。
“什么白日,什么猪门,这都是什么玩意?”王献业端着碗,一脸懵逼道。
“这是宋代范祖禹赞美石耳的诗!土狗!”吴清蒙白眼翻。
看的顾畅也直摇头,你听不懂就算了,还去问,你这不是自取其辱嘛!
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