小莲着急先回去给大家伙儿晚上做好吃的，于是先回了地头。

  准备左手提溜着一筐生姜，右手在拎半篮子花椒回去时，春生看到了，赶紧也从地里跑上来帮忙。

  “生姜给我吧，顺便我把这些也送回去。”

  说着春生从石鹏手里接过担子，把手里的锄头往对方手里一塞，扛起两个箩筐，又从小莲手上把筐子拎过来。

  石鹏：兄弟你怎么不早点过来挑，我都跑了两个来回了。

  小莲：春生是不是着急回去上茅房，所以才跟石鹏抢着换活干。

  月牙：......

  全平叔：怎么不见春生这小子刚刚帮我拎筐子。

  回来的时候，后面院子里头已经堆了一大堆刚挖回来的生姜。

  生姜刚挖回来先晒一晒在放起来，这样存放的时间更久些。

  小莲还打算留下来一部分当种姜，明年开春还要在种一茬生姜的。

  小莲这会儿从北面回来，除了带了牛板油，还带了不少新鲜的牛羊肉回来。

  索性晚上给大家搞个红烧牛肉，外加在把羊肉切一切先腌入味儿了穿成串。

  一会在去砍些柴，晚上直接在院子里烤串吃得了。

  说干，就干。

  小莲到前面作坊把红梅喊过来给自己打下手。

  “小莲，晚上咱们又有好吃的了呀。”

  红梅一说到好吃的，眼睛就开始冒星星。

  “对，晚上我给你们烤羊肉串、牛肉串吃。”

  “砰砰砰~”

  灶房里剁肉的声音乒乓作响，门口排队来送辣椒的人都忍不住透过门缝想看看怎么回事。

  小莲把羊腿肉连着骨头一块一块剁好，然后把吊锅搬出来。

  剁好的羊腿扔到吊锅里面，只放几片去皮的生姜和花椒，加上水，盖上盖子，在把柴火添上，给它自己烧就好。

  接着又把羊身上比较嫩的地方切车一片一片的，然后全都装在大盆里。

  生姜，蒜末，花椒，搞里头！

  在洒一点食盐，生抽调味。

  自家晒好的干辣椒直接捣蒜磨成辣椒面放到旁边备用，羊肉串里头先不放辣椒面，有的人不能吃辣。

  等下谁觉得不够味，在自己加辣椒就成。

  弄好羊肉串，小莲又开始切牛肉。

  她晚上准备做一大锅红烧牛肉~

  切好的牛肉先焯掉血水放旁边备用，剥好的蒜瓣，花椒适量，姜片放一起去味。

  然后来一点酱油、盐巴调味。

  趁着刚刚那会儿功夫，先把牛肉跟羊肉串穿上。

  “小莲，这个肉穿在竹签上能行么？”

  红梅不太理解，好好的肉，为什么要切成片然后又穿到竹签上去。

  穿肉的竹签还是小莲把春生喊回来先劈的。

  因为村里没有红柳，也没有那么多签子。

  只能到后面竹林里砍上两根竹子然后劈开做成比小拇指还细一些的竹签子穿肉用。

  两个人正说着，春生又抱着一堆砍好的竹签送来灶房。

  “小莲，你看还要干点什么。”

  小莲把竹签拿在手上，每一根都没有毛刺，春生已经提前打磨过了。

  “我把签子洗干净了在用，春生哥这边没什么事要帮忙了。

  等下时间差不多，你帮我把全平叔他们从地里喊回来吃饭就成。”

  春生看灶房里确实没什么要帮忙的，就又回地里干活了。

  满满三大盆牛羊肉，串了好百串总共。

  “哎小莲你家有酒么？”

  红梅突然问道。

  小莲想了想：“只有你们平时作坊里做剁辣椒用的酒。”

  两人正说着呢，二丫作坊里面的活干完了，也跑来凑热闹。

  “呀！你们在做什么好吃的呢，让我来瞅瞅~”

  红梅撇撇嘴：“做剁辣椒的酒不行，得留着用。”

  二丫一脸惊奇的盯着她们串好放一边的肉串，拿了一个凑到跟前打量着。

  “晚上是要喝酒么~”

  二丫眼睛亮了：

  “你们等着，我爹他前几天买了一坛子酒藏在他床底下，我这就去给酒搬过来,大家晚上一起喝昂~”

  话没说话，人都已经跑出门外去了。

  红梅跟小莲相视一笑，这下酒也有了。

  等到还剩下一点肉的时候，小莲就留给红梅一个人弄，她开始烧起牛肉来。

  炒锅放少许菜籽油油，小火烧热，放入冰糖炒糖色。

  糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了。

  糖色炒好，之前焯过水的牛肉全都倒里面翻炒，等到香味飘出来的时候，在加入适量的清水。

  盖上锅盖，小火慢慢烧炖，等到牛肉烧的能咬的动了，就基本上好了。

  天快黑的时候，大家伙儿全都聚在堂屋里。

  小莲觉得堂屋的地不够大，干脆又把院子里的生姜堆到旁边，直接把两张桌子都摆在院子里吃得了。

  桌子摆好，做好的牛肉也装了满满两大盆端上来。

  红梅负责递碗，月牙则负责往碗里面给大家伙儿装羊肉汤。

  小姐说了，先每人喝一碗羊肉汤暖暖胃。

  羊肉汤开盖以后，小莲特意撒了一把葱花上去。

  在以前，她其实是更喜欢加一把香菜在里头的，那叫一个鲜呀~

  二丫则是跟小龙，还有木灵石鹏几个人，在院子里堆起来的篝火边上烤肉串。

  提前腌入味的新鲜的肉串，放到火上没烤多久，就开始刺啦刺啦往外冒油。

  烤肉的部位，小莲特意选的那种肥瘦相间的地方，这样烤出来吃着才香。

  武婶子笑呵呵的捧着羊肉汤在旁边喝着，今天来吃晚饭，几个孩子都把活干了，她也乐的自在。

  “嗯~小莲你快来尝尝，你做的这个烤肉太实在好吃了。”

  二丫两只手里全都是烤好的肉串，只要有人过来篝火这边，她就往那个人手里塞肉串。

  “嗯~太香了~~”

  红梅又要了一串，然后发哦旁边桌子上的碗里往羊肉串上面撒上一些辣椒面再吃。

  “二丫，你快试试，这羊肉串撒点干辣椒就更好吃了。”

  “是么，你把辣椒拿来，我也试试。”

  院子里闹哄哄的，有围着吊锅喝汤的，也有围着桌子吃肉喝酒的，说说笑笑，好不自在。

  木灵跟小龙两个小孩喜欢玩火，整个晚上都在那里不停的给大家烤肉。

  要不是第二天还要到地里收生姜，一帮人还要闹的更晚。


　　(https://www.dingdiann.cc/xsw/39294/23229.html)


1秒记住顶点小说网：www.dingdiann.cc。手机版阅读网址：wap.dingdiann.cc