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第68章 筹备火锅店


年大力听完,放心不少,但还是细细叮嘱女儿,在外要多加小心。

  晚上罗氏在年初画和花灵的帮助下,做了一大桌子菜,车夫黎平和花灵也都一起上桌,一家子人热热闹闹的吃了一顿饭。

  在家里好好的清闲了两天,年初画便对她家后院竹林里的竹子打起了主意,做烧烤,串串肯定少不了竹签,这竹子长得这么高,而且又粗又直,不正是做竹签的好料子吗?

  年初画叫来黎平砍了几根竹子把枝丫剃干净,拖回院子里。

  罗氏看到了惊讶不已,“画儿你砍这竹子作何用?”

  “娘,我想把它弄成细细的竹签。”年初画大概给她娘比划了一下,她要的竹签的样子。

  黎平已经照着年初画的要求开始锯竹子,罗氏也拿了刀过来帮忙,庄户人家,家里的篱笆,竹篓都是自己做的,这劈竹子罗氏也有一手。

  很快就摆满了一石板的竹签,接下来就是将竹签上的毛刺剃干净,以免用的时候扎到人。

  年初画和花灵年年也拿了个小刀一起打磨,年大力从镇上回来的时候,就看到妻儿老小围在院子里的石板边上剃竹签。

  “这是要做什么?”年大力走过去拿起一根剃好的竹签,观察着年初画几人手上的动作。

  “这个我有大用处。”年初画神秘兮兮的对着她爹说道。

  全部剃完,年初画又拿去厨房,放锅里烧了一大锅沸水,将竹签放在锅里煮上十来分钟,捞出来放在院子里的簸箕上晾干。

  忙完已是天黑,简单的吃了晚饭,便各自回屋休息。

  后面的几天,又做了不少竹签,年初画还把竹子下面最大的一节,做成了一个个杯子样子的竹筒,可以拿来装饮料。

  这些都是可以就地取材的,不用再花钱去买。

  这天,年初画正在忙碌,传音楼里的探子送来消息,年初画之前让他们帮忙打听的铺子有消息了。

  年初画去传音楼请人帮她查黎平的时候,顺便让他们帮忙留意曲南城里有没有面积大一点的铺子出售的,最好是像茶楼酒楼那样的有两三层的。

  陆鸣程画的烧烤架图纸,也被年初画要了过来,她自己又在家琢磨着画出了煮火锅用的锅子图纸。

  之前在曲南城里找了一个老铁匠铺子,跟老铁匠交代了一下,请他帮忙打出来,回来了这么久,也不知道做出来没有。

  年初画细算了一下,目前弄出来的竹签竹筒大概也差不多了,就叫了爹娘和弟弟一起在屋里商量去曲南的事。

  “爹爹娘亲,之前我跟你们提过的去曲南的事,如今年年也已经八岁,学业也有一定基础了,我觉得差不多可以去了,你们如何打算的?”年初画直接说出了她的想法。

  最后一同商量下来,对于一家人去曲南的事,年大力和罗氏都没有意见,年年自然也不反对,就定了下来。

  但也不是说走就能走,年初画弄了那么多竹签竹筒,家里还有那么多东西需要收拾打点。

  商量下来年初画带些东西先走,年大力他们在家把家里的东西收拾妥当后,年初画再请了人驾车过来接他们。

  年初画只有一辆马车,塞了满满一马车的东西,就门口留了能够坐下两个人的位置,江瑞雪说她还要在家待些日子,便不跟她一起走了,年初画便带着花灵回了曲南。

  由于心中有事,路上也没耽搁,三天后到达了曲南。

  把带来的东西全部搬进屋里,来不及休息,年初画就直接去了传音楼。

  传音楼的管事带着年初画去了他们打听来的铺子里,这铺子在扬柳街的街口,连着两条主街,位置比较好,所以价格也要得贵一点。

  年初画进去看了一圈,整体满意,两层的小楼,面积也比较合适,最后以一千五百两的价格成交。

  送走了卖家和传音楼的掌柜,年初画又在铺子里细细的观察了一番,这个铺子以前是个酒楼,装修得还蛮好的。

  现在她要把这个做成火锅店,桌椅都有现成的,就是桌子还得改进一下。

  后面有个大院子,厨房的位置也比较宽敞。到时候可以直接做一个外部楼梯,从后院直接上二楼,这样上菜的时候就不用从里面跑一圈了。

  年初画拿出带来的纸笔,把需要改进的地方记录下来,接下来就是找匠人装修了,需要定制的锅子,桌子大概的数量也都有了数。

  细细的记录完,天已完全黑下来,年初画回到家,花朵已经做好了饭菜等着小姐回家。

  吃了饭,洗漱好躺在床上,年初画想着明天要做的事情,找匠人,安排好装修的事,时间早的话再去一趟铁匠铺子。

  还有火锅底料,蔬菜肉类的供应商,伙计掌柜厨子,好多事呢!

  好好休息吧,准备开启战斗模式了!

  第二天,年初画吃了早饭便早早出门,找了匠人去铺子里,一一跟匠人交代装修事宜,

  桌子年初画打算就用之前酒楼的,请了人把桌子全部搬到后院的空地上,请了一个老木匠按着她的尺寸改造那些桌子,修修改改总算达到了年初画的预期。

  量好了尺寸,又马不停蹄的赶去铁匠铺子,老铁匠早就把年初画图纸上的东西做出来了,年初画那么久没去拿,他还以为这小女娃是闹着玩的,不要了呢。

  年初画仔细检查了烧烤架,铁锅和放碳的锅底的厚度,很结实。

  年初画又拿出写着桌子尺寸的纸,递给了老铁匠,让他按照图纸上的尺寸先做二十套出来,烧烤架就按照之前的来,也做了五个,付了订金,便带着之前做好的几个东西打道回府,她要回去试验一下。

  大的物件都已在制作当中,年初画这几天买了很多的调料回去,在家里试着做火锅底料。

  家里就她们三个女孩子着实忙不过来,年初画又去牙行买了两个丫鬟,还请了一对夫妻,以前是自己开夫妻小饭馆的,年初画吃过他们做的菜,味道很好。

  这家里人越来越多,她的爹娘和弟弟还没有过来,就有些住不下了,年初画又在隔壁街买了一处二进的院子自己家人住,现在这个小院就当成员工宿舍。

  晚上记账的时候,年初画眼看着鼓鼓的荷包以肉眼可见的速度瘪下去,有点肉疼,但转念一想,这就是投资呀,等火锅店开起来,不就回来了吗?这样想着心里才好受一些!

  一切都在紧锣密鼓的筹备中…


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