第216章 春风又绿江南岸,笙笙做的团圆饭
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余笙笙这才侧过身来,目光带笑地看着严司白,道:“你叫我多睡会儿,你怎么不多睡会儿,都醒这么早了?”
严司白发出了一声低沉的轻笑,目光深邃又明亮地凝视着怀中的余笙笙,这才缓声道:“那就起来吧,反正你也是闲不住的,我的美色都留不住你。”
余笙笙被他这话逗得噗嗤一声就笑了出来。
“美色这东西,白天有什么用,白天我可是正经的余厂长,等到了晚上再拿出来吧。”余笙笙说道。
严司白勾唇轻笑,这才随着她一起起身了。
两人换了衣服,又去洗漱了,这才下了楼。
营地的楼下和厨房都已经是热火朝天了。
过年嘛,大家脸上都是喜气洋洋的,心情好。
因为昨日严司白就已经给大家放了假,大家该打的电话也打回家了,手上的余钱也都寄回去了,虽说不能回家过年,但是跟这么多兄弟在一起,也不孤独了,而且有酒喝,有肉吃,现在连彩电都能看上了,还有什么不知足的?
“团长早上好。”
“嫂子早上好。”
“早,大家都早。”余笙笙微笑着回应了大家的打招呼,这才来到了厨房。
最近太忙,余笙笙已经好久好久没有亲自下厨做过饭了。
这都大过年的了,她这个当嫂子的,怎么也要好好露一手,犒劳犒劳辛苦了一整年的兄弟啊。
王叔见余笙笙起来了,脸上也洋溢着慈祥的笑意,道:“小嫂子起来了,今天杀了两头大肥猪,我准备一只用来做腊味,另一只咱们过年吃。”
余笙笙当然没有意见,她还挺喜欢吃腊肉的。
而且,营地现在人数也多了,这么多半大小伙的,吃一头猪简直就是小菜一碟。
“王叔,这些猪都是你辛辛苦苦养着的,你想宰几头就宰几头,你想要怎么做就怎么做,是做腊肉还是做熏肉做咸肉啊,都可以的,完全不用问我。”
余笙笙急忙说道。
王叔笑得有些腼腆,看着已经宰杀好,好几个年轻小伙正在七手八脚地帮忙分解的两头大肥猪,感叹道:“这要不是你,咱们哪能过上这样的好日子啊,就去年,别说杀两头猪了,有两斤猪肉,咱们都不错了。”
要不是余笙笙拿出钱撑过了青黄不接的时候,他们吃不饱饭,连干活的力气都没有,别说有现在的好日子过了。
“王叔你言重了,咱们营地的兄弟全都是勤快人,就算我不来,这地开得多了,粮食种得多了,也不至于饿肚子的,你们头两年来,肯定是最苦的,开荒嘛,都要挨饿的。”余笙笙急忙说道。
王叔见她不愿意顶着功劳,心底越发的敬佩余笙笙了。
她年纪这么小,不骄不躁,小事放得下,大事拎的清,当真是他们团长好福气啊。
团长跟笙笙这么好的姑娘结了婚,他总算是将心放到肚子里头了。
现在他唯一忧愁的,就是春生那孩子了。
“那今天晚上的年夜饭,你看怎么做好?你做菜好吃,春生那孩子天天嚷嚷着叫你下厨——”王叔笑着道。
“我也正有此意呢,我也好久没有下厨了,今天晚上得好好露两手才是。现在还早呢,咱们先将腊肉弄起来呗。”余笙笙就是个闲不住的人,这么热闹的日子,就是要大家聚在一起干活,聊聊天,说说闲话,这才高兴嘛,让她一个人待在楼上睡觉休息,她还真的睡不着呢。
“好,我将配料那些都搬过来,大家一起帮忙先将腊肉腊肠弄出来了。”王叔也应道。
用一头猪来做腊肉,算得上十分的豪气了。
放眼全国,可能也就京城的部队有这样的条件了,其他的地方部队哪个敢有他们这个吃法啊?
王叔整个人都觉得与有荣焉起来。
做腊肠腊肉可费时间,不过人多好做事,你帮忙清洗,我帮忙剁肉,你帮忙调味,我帮忙罐肉的,很快就将腊肠挂了起来了。
至于腊肉和腊排骨,腊猪脚这些,只要腌制好就可以了,这些都是需要功夫的,不是一天能够做完的。
将一头猪处理完,中午的时候大家煮了猪杂粥来吃。
新鲜的猪杂滚粥,那鲜美的味道简直让人恨不得将舌头都吞掉的。
简单一大碗新鲜滚热辣的猪杂粥下肚,整个人顿时都热了起来,充满了干劲,恨不得跑出去耕一亩地都不是问题的。
吃过午饭,严司白带着一部分开始贴春联了,一部分人包饺子,一部分人帮忙打下手。
大厅里头的电视一直开着,放着激扬又熟悉的军歌,大家一边哼着歌,一边干着活儿,有说有笑的,温馨又幸福。
王叔负责带着人包饺子,这饺子也是别出心裁,弄了三种馅料。
一个是经典的猪肉白菜馅儿的,这馅儿普通是普通了点儿,但是它百吃不厌。
一个是韭菜粉条加上海蛎子馅的,主要就是主打一个鲜!
还有一个是鸡蛋茴香的。
三种饺子,包了那是一抽屉又一个抽屉的,包完之后,那是一部分清蒸,一部分水煮,还有一部分可以用来香煎,总之是十分的丰富。
厨房这边是余笙笙的主场了。
这顿年夜饭,还给她搭配了四个帮厨。
两个洗切,一个副厨,一个专门烧火的,阵仗也是挺大的。
毕竟算下来人数,要开个六七桌子呢,做一顿饭也不算轻省了。
杀了两头猪呢,头一道菜自然是露水猪头。
两个猪头劈成大块,先焯水之后,再炒糖色,然后加入八角香叶桂皮这些大料,下午就卤着了,卤四十分钟,再浸泡了几个小时,不仅色泽红亮,看着垂涎欲滴,而且也都入味了。
这个卤水猪头只要捞出来,然后让副厨切成薄片,连带着猪耳朵这些,再加入一把炸好的花生米,一把切好的黄瓜丝,滴入少许的陈醋,放入少许的小米辣,葱花和香菜等抓拌均匀就可以了。
这样,一道开胃爽口,口感酸辣的凉拌猪头肉就做好了。
除了这一道凉菜,其他都是热菜了。
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