政府的支持还是很重要的。

　　无论是嘉谷有意为仙茗大米申请的“原产地域产品”强制性国家标准，还是“地理标志产品”推荐性国家标准，都离不开地方政府的协助。

　　更何况地方政府可以出台类似“标志产品保护管理办法”等系列法规，让嘉谷在打击侵权、假冒伪劣等行为上更加有法可依，是农企做大做强的不二之道。

　　无论是亲口尝试仙茗大米的惊艳，还是市场反馈的销售数据，都让市委对仙茗大米的发展非常重视。

　　而嘉谷方面也积极回应。

　　几经交流，市委方面也认同，要想将仙茗大米全市推广，重要的是对现有大米全产业链的重新改造。

　　这是基于南开市大米行业现在的困境。

　　虽然是省级粮食生产基地，但南开市基本以本地小作坊式米厂为主，不仅规模小，米厂与农户之间也只是简单的买卖关系，在销售环节各个小企业也是各自为战。

　　放眼全国，情况也基本类似，大米行业鱼目混珠，彼此倾轧。

　　而只有产品品质立得住、品牌声誉叫得响，市场才能做得更大、更好。

　　嘉谷指出，要生产高质量的、纯正的仙茗大米，就要从育种、培训、检测、加工、销售各个环节整合。

　　而这些不是小作坊式的加工厂所能承担的。

　　因此市委有意以行政力量推动大米加工行业升级换代，而嘉谷作为龙头企业，要承接市场整合的任务。

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　　在经过一番摸查之后，情况不是很乐观。

　　王昱业就直言不讳：“市里大部分粮企简直是低水平、粗加工，说得难听点，他们每天都在扔掉一座金矿。”

　　这话不是开玩笑。

　　从调查结果来看，在农户储粮、储藏、运输、加工等方面，损失浪费惊人。

　　齐政并不意外，“其实我估计，这种现象在全国范围内是普遍存在的。”

　　想想就知道，粮食收割后，一般农户储粮的储存设施条件简陋，烘干能力不足，再加上缺乏技术指导服务，又有虫霉鼠雀捣乱，每年造成的粮食损失难以估量。

　　“不同于我们嘉谷使用专门的仓库、装卸机械、运输工具作业，现行的粮食运输方式实在落后。在整个储运环节，估计损失率高达5%以上。”齐政举例道。

　　别说市里，国内大多数粮食运输都采用传统的包粮运输方式，即基本采用麻袋、塑料编织袋，在储存环节拆包散储，到中转和运输环节又转为包装形态。

　　这样多次搬倒转运的包粮，在装卸、运输当中的抛洒，以及包装物的遗留，所造成的损失可想而知了。

　　王昱业看着手里的数据，无奈道：“运输也就算了，没想到加工方面的损失也不遑多让。”

　　齐政点点头，“不是谁都能像我们一样，既能引进最先进的加工生产线，仙茗大米也不需要精加工的。”

　　都说在雪崩来临的时候，没有一片雪花是无辜的。

　　很多时候，行业的乱象背后，消费者也是推手。

　　以前大米加工去壳后简单清理就行了，但现在消费者都要求“光鲜”，大多数大米都会进行抛光，甚至多次抛光。

　　而同样数量的稻谷，抛光越多，产出的大米成品就越少——既损失粮食营养成分，又明显降低出品率。

　　这就导致出现了稻谷加工量和大米产量连年增加，但是稻谷出米率却逐年降低的怪状。

　　也就是说，生产的大米越多，加工损失的也就越大。

　　简单做个测算，以20%的大米被加工成特制米为例，我国每年就损失大米约80亿斤，相当于近千万亩稻田一年的产量，2000多万人一年的口粮。

　　当然，还有高端一点的浪费，即使是嘉谷也都避免不了。

　　“粮食加工副产物包括麸皮、稻壳、米糠等，其中含有丰富的生物活性物质及营养物质，经济价值潜力很大。但即使是我们嘉谷，也都是将其作为禽畜饲料，而无法对其营养成分进行充分的提取和利用。”齐政苦笑道。

　　“在这方面，不得不佩服岛国。他们的米糠综合利用率高达100%，对生糠、米糠油、米糠蛋白和米糠植酸钙等被提取物的综合利用，简直能吊打我们国家。”

　　这才是白白扔掉的巨大“金库”。

　　遗憾的是，即使齐政意识到这一点，也无法避免。

　　一来是认识不足，二来国内的利用技术尚处于起步阶段，急也急不来。

　　对于这一点，王昱业也无话可说。

　　落后就要被吊打。

　　包括运输和加工还好说，舍得投入和加强管理，总能降低损耗率；但加工副产物综合利用技术不过关，你有钱也没用。

　　“还是要联合科研单位，围绕产业链构建科技创新链啊！”王昱业最终感慨道。

　　齐政无比赞同。

　　现在还好说，国内生产的粮食勉强够吃，粮食进出口基本持平。

　　但从09年开始，国内就从勉强够吃到不够吃了，粮食消费的缺口高达1300万吨。

　　再往后，三大主粮的净进口已常态化，而大豆更是众所周知的严重依赖国际市场。

　　这种情况下，“一边进口，一边浪费”就非常刺眼了。

　　解决国家粮食安全问题，一方面固然需要袁院士为代表的技术改进派，用不断的增产来填满大家越来越大的胃口；但另一方面也需要解决粮食浪费严重的问题。

　　这其实不是嘉谷一家企业能解决的，或者说，都不是国家能彻底解决的。

　　但在能力所及的范围内，做好自己能做的，齐政觉得也就对得起重来一世了。

　　……

　　2002年底，南开市政府与嘉谷农业公司就共同规划、开发、建设、运营、管理“茶香稻”种植基地及“仙茗大米”加工园区项目签署了框架协议。

　　该项目总投资8亿元。

　　根据协议，嘉谷农业公司提供水稻品种，然后发给签约合作社进行指导耕种。到秋收季节，嘉谷收购签约合作社的稻谷。

　　同时，南开市政府与嘉谷农业公司共建全省最大的稻谷加工园区，以及全国一流的大米物流园区；优质稻谷综合加工以南开市为中心，辐射周边县，年加工总产量达到200万吨以上。

　　仙茗大米拉开了大发展的序幕。

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