148.第148章 难道是其他蛋糕店的卧底?
第148章 难道是其他蛋糕店的卧底?
混合后的蛋糕糊倒入模具里,不断地震动直到出现大气泡。
放入烤箱,等待时间和高温让它升华。
很快,一个完美的蛋糕胚子就出现在了众人面前。
“哇,这个蛋糕胚子好漂亮啊!”
“这绝对是专业来的吧?不会是蛋糕店玩内定吧!”
这难度可比小熊维尼高多了。
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这胚子烤的比自己都漂亮。
不过对叶辰来说,这并非无法完成的。
叶辰轻轻扭动袋子,使奶油充满裱花袋,并且通过适当的手指掐合,确保奶油只能从裱花嘴中流出。
显得自己很没有存在感啊!
叶辰一共制作了两个蛋糕胚,在其中一个蛋糕胚上撒上各种坚果。
蛋糕胚的外围装饰完毕,接下来就要在上方画出三个小人。
人物身上的要素太多,肯定是画不完的。
这一步骤绝大多数人都能完成。
“我看像,这水平绝对不是一般人啊!”
“怎么了?”叶辰问道。
裱花这个过程可要细致耐心,不能有丝毫的着急。
叶辰把蛋糕放在转盘上。
两个烘焙爱好者看到他手中的蛋糕胚子,也都睁大了眼睛。
先画出三个人形的大体轮廓,两大一小。
这可是个技术活,易学难精。
裱花袋可以配不同的裱花嘴,这是最重要的一个工具。
所以很多的蛋糕店,都有专门的裱花师,而且给裱花师开出的工资很高。
这样应该能拿到冠军了吧?
在这些参赛者里,有实力的就是那两个烘焙爱好者了。
然后握住裱花袋,在蛋糕胚子上尽情涂抹。
接下来需要用到裱花袋,也就是大家常见的,一个三角形状的袋子。
这抹的也太均匀了吧?
看他裱花的过程,简直就像是一种艺术!
难道是其他蛋糕店派过来的卧底?
还有裱花纸,裱花转换头,调色碗之类的
蛋糕师小姐姐拿起一个个裱花用具,在上面详细地介绍,大家才知道制作蛋糕并不是件容易的事。
说起来,叶辰对裱花并不熟练。
不过既然女儿开口了,自己就一定会帮她办到。
提前准备好几种颜色的裱花袋。
每一次挤压,奶油就像是轻盈的云朵,柔软而顺滑地在蛋糕上栩栩如生地展现出美丽的花纹和细腻的线条。
再补充一些具体特征,最后再把细节填充完毕就行了。
看着那个戴草帽的形象,跟自己真的好像啊!
苏清音惊讶地说道:“叶爸爸,你做蛋糕也这么厉害啊!”
苏清音和叶小楠都凑了过来,眼巴巴地望着蛋糕胚子。
奶油也是蛋糕店准备好的,提前放在冷藏里面。
还有一个很重要的环节,那就是裱花。
这还需要比吗?
当之无愧的冠军啊!
他是在一个桌子上裱花蛋糕的。
王雅云手指向自己做的蛋糕,上面的奶油奇形怪状的,不知道画了些什么东西。
挑起一大块奶油放在上面。
因为这个很简单,把奶油涂抹到蛋糕胚子上就行了。
如果只取几个特征,那画起来就轻松很多了。
最后,整幅图画绘制完毕,
就像流水线生产的一样。
叶小楠的身高不够,踮起脚来也看不到。
把奶油装在里面,挤出来就可以了。
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一边厚一边薄的,看上去非常难看。
手指轻轻地按压裱花袋,奶油从裱花嘴中挤出,缓慢地流淌到蛋糕胚子上。
想要绘制花朵的时候,就要用到裱花钉。
把基本形状给确定出来,这样可以防止走形。
他先在脑海里构思了一下人物造型。
“小楠,你想要蛋糕上是什么形状啊?”
这可真的是有点难度。
这样就不需要一直频繁地更换裱花袋了,可以提高效率。
还得是三种不同造型的小人。
居然不是小熊维尼吗.
而是要把他们三个画上去。
不过成品还是挺让他满意的。
王雅云戳了戳叶辰的胳膊:“叶大厨,求帮忙啊!”
裱花好不好看,很大程度上影响着蛋糕的颜值。
比如叶小楠的丸子头,苏清音的大草帽.
只要把这些特征元素还原出来就好了。
用的时候再拿出来就好了,这样能保证新鲜。
再把另一个倒扣过来,就成了夹层蛋糕的雏形。
蛋糕胚子有块区域微微发黑,四周的奶油涂抹得也不均匀。
等待着成品的出炉。
苏清音就张开双臂,把她抱了起来。
看着那完美的蛋糕胚,蛋糕师都在考虑要不要请叶辰来做蛋糕了。
蛋糕师也不知何时来到了他身旁,静静地看着他给蛋糕裱花的过程。
难点在于均匀地涂抹。
在她讲解的时候,叶辰就开始了裱花的制作。
一只手旋转着转盘,另一只手用刮刀把奶油均匀地涂抹上去。
越来越惊讶,这绝对是专业的啊!
不同的裱花嘴,可以绘制出来不同的图案。
一旦出了一点差错,就很难补救了。
画的是他们两个牵着叶小楠的样子。
在裱花袋上装了个转化头。
胚子是内在,那裱花就是外在。
看来这次真是碰到劲敌了。
“呜呜呜,为什么我的的蛋糕胚烤糊了呀?”
叶小楠眨着大眼睛想了想:“我,爸比,还有清音姐姐!”
其余的大都是新手小白,能把蛋糕做出来就不错了。
像叶辰这样非常均匀的,那是几乎没有。
叶辰很是得意,谁能拒绝一个美女的夸奖呢?
背景显得有点空旷,他又用不同的姿势和力度,创造出各种华丽的花朵、叶子、蕾丝等形状。
很多人不是这边涂厚了,就是那边涂薄了。
特别是裱花,其实还挺困难的。
叶辰聚精会神,他将裱花袋慢慢抬起,靠近蛋糕表面。
两个大人拉着中间小朋友的小手,周围花团锦簇,看上去很温馨的样子。
各种颜色和形状的奶油交织在一起,形成了令人赏心悦目的景象。
他用一只手稳定蛋糕,另一只手用力控制裱花袋的压力和流动,将奶油顺畅地添满整个蛋糕表面。
没有对比就没有伤害。
这蛋糕跟叶辰的一比,简直就是天壤之别。
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(本章完)
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