冯正明四个人在刘忠伟和梁芬家的菜馆里住了两天。

    把新菜单给刘忠伟定制好，还把几道烧、蒸、煮、炖的大菜都教给两口子。

    并且冯正明找了一家照相馆，帮两口子把拍好的菜品照片洗出来，还帮忙做成了可以挂在墙上的相框。

    等这一切都帮两口子做好，冯正明他们四个人便告辞离开。

    冯正明没有专门去教两口子基本功和手艺。

    也没有等两口子把帮他们经营餐馆的人招聘好。

    甚至连餐馆重新的布置，冯正明都没有给他们两口子任何指点。

    离开小餐馆后，一行人直奔岱庙。

    准备在参观过岱庙后，就连夜攀爬泰山，去山上看个日出。

    参观岱庙的时候，丁远有些好奇问：“冯哥，你怎么没有教刘忠伟和梁芬他们两口子做菜？就给那么一份菜谱，还有帮他们把一些菜照片拍出来，他们两口子能行吗？”

    冯正明笑了笑反问：“他们两口子能不能行，跟我们有什么关系吗？”

    这话把丁远给问住了。

    高永福和侯冬在一旁也想了想，发现不知道该怎么回答？

    冯正明边走边给三个人进行一番解释。

    “我们和他们是萍水相逢，他们的孝心也确实值得我们伸手帮一把，所以我给他们那份菜谱，菜谱上的菜，都是我专门筛选过。

    基本上没有太多技术难度，都是以烧、蒸、炖、煮的菜为主。

    刘忠伟都能把炒鸡做的那么好，相信那些菜对他来说并不难学的。

    至于他们两口子能不能靠那份菜谱，成功把餐馆经营好？

    那就要看你们两口子自己的能力。”

    说到这里，冯正明停顿一下，接着叹了口气：“授人以鱼不如授人以渔，方法我都教给他们，剩下经营餐馆的事情是他们自己的事情。

    如果等我要来泰城开干饭铺分店的时候，他们两口子的餐馆经营的很好。

    我可能会让他们两口子加盟，把泰城第一家正鲁兴的把子肉分店交给他们两口子去经营。”

    丁远、高永福和侯冬听到这，明白这是冯正明对两口子的考验。

    毕竟现在看起来，两口子能力还是很有限。

    冯正明他们在岱庙游玩了大半天。

    傍晚时分，从岱庙出来，随便找了一家面馆。

    吃饱喝足了，天也已经黑下来。

    四个人先找了个地方休息一阵。

    在半夜的时候，四个人便开始徒步向泰山进发。

    等走到上山的山道处，看到不少人也都同样在爬山。

    显然，这些人也都是准备连夜上山去看日出。

    这一路上，冯正明他们四个虽然想低调。

    但因为四个大老爷们一起。

    尤其冯正明身材又高又壮，所以还是相当的扎眼。

    导致不少连夜爬山的人，见到他们四个都下意识地拉开距离，明显像是在躲避着他们。

    面对这种情况，冯正明他们虽然有些无奈。

    但四个人倒也没有过多在意。

    经过一晚的攀爬，冯正明他们提前了一些爬上山顶。

    此时，距离日出还有不少时间。

    不过从山上蜷缩的人影看，已经有不少人在这等待。

    冯正明他们四个也找了个看日出比较不错的位置坐下来。

    山头上，还有一些专门占位置，和出租大衣的人。

    尤其一些专门在山上占据很好观看日出位置的人，正在寻觅不断上山来的人群。

    试图要找到几个冤大头，把自己占的位置卖个好价钱。

    本来冯正明他们找到的位置，也是提前被别人给占住的。

    但对方看到冯正明他们四个人的样子。

    尤其山头上光线不好，黑灯瞎火搭配上冯正明高大威猛的身材。

    直接把本来想占位置卖个好价钱的人主动让出地方。

    冯正明把脖子上的相机打开，认真进行了一番寻觅。

    找准一个非常好的角度，准备静待太阳升起。

    多年后厨翻炒经历，让冯正明的手臂非常平稳有力。

    所以他端着相机会特别平稳。

    甚至可能比一些相机架子都还要稳定。

    山头上人越来越多，大家都在静静等待那一抹阳光升起。

    突然东方的天边亮起一道白线。

    山头上的人顿时都兴奋起来。

    “来了，太阳要出来了。”

    “快看真的来了。”

    “哇，真的是日出。”

    只不过，白线虽然出现在天边，可太阳并没有马上升起来。

    冯正明此时已经捧着相机，先拍下了几张天边白线。

    然后他又放下相机，静静地开始等待。

    终于，在大家又等待了一阵，天边白线慢慢扩大。

    冯正明赶紧再次捧起相机来。

    这次没有人喊了，所有人仿佛都屏住呼吸，静静等待太阳的喷薄而出。

    咔嚓。

    东边的地平线处，一团小小的红色升起瞬间，冯正明相当平稳按下相机快门。

    接下来，冯正明掌握着一定节奏，相机快门一下一下的按下。

    每一次，他都能精准捕捉到，天边那团红色升起一部分。

    又经过一段时间等待，山头再次有人惊呼。

    “出来，太阳终于出来了。”

    冯正明迅速且平稳的拍下照片。

    太阳真的仿佛跳出地平线，接着又沉入地平线。

    像是在进行着拉扯，这么来回了几次。

    太阳，一颗红通通的大球才终于升出地平线。

    亲眼见证太阳升起的一刻，真的会让人觉得心潮澎湃。

    这一刻就仿佛是活了新生一般。

    冯正明看着这一刻的太阳，心中不禁感叹，日出东方，祖国必然如这新生的太阳般，终有一日会耀眼全球的。

    而鲁菜，只要还有一群厨师在坚持，相信也一定会继续耀眼。

    看着缓缓升起，开始变得耀眼的太阳。

    冯正明心里萌生出做一道菜的想法。

    太阳完全升起来，冯正明他们也已经随着人群一起下山。

    先是去山上的景观逛一逛、看一看。

    等冯正明他们从泰山下来，时间已经过了中午。

    四个人干脆又走出一段，在远离了景区的地方，才找了一家价格合理的旅社入住。

    好好睡了一觉，冯正明再次醒来的时候外面天早就黑了。

    一看时间，竟然已经晚上快九点。

    冯正明洗了把脸，又去隔壁房间找其他三人。    

    其他三人已经醒了一段时间。

    四个人一起走出房间，向旅社老板询问了一下，老板给他们推荐了一家在这边城区小有名气的馆子。

    冯正明到了馆子，虽说时间上稍微有些晚了。

    但从馆子里人流来看，馆子的生意确实很好。

    进门前，侯冬有些好奇问：“冯哥，泰城这边除了炒鸡，还有什么出名的菜？”

    冯正明笑着回应：“这边有一个相当有特色的宴席，名为泰山豆腐宴。”

    “泰山豆腐宴？”

    高永福和侯冬听了都有些惊讶。

    丁远明显听过的：“我听说过，好像一桌上大部分菜品都是豆腐做的。”

    冯正明点头：“对，最传统的豆腐宴，肯定是都要用豆腐去做一道一道菜，不过现在有不少菜应该早就失传了。

    豆腐宴里，可能至今还算出名的一道，或者应该说算是泰城本地出名的一道。

    应该是太极福寿羹了。”

    说着，冯正明看了一眼面前的这家馆子。

    “不知道，这家酒楼有没有这个菜。”

    侯冬非常好奇，忍不住追问：“冯哥，太极福寿羹是什么样子？”

    冯正明笑了笑回答：“实际上，太极福寿羹和淮扬菜里文思豆腐有一点点像，都是用豆腐搭配上高汤做成的汤羹。”

    听到文思豆腐，让三个人都有些惊讶。

    文思豆腐通过全国烹饪大赛，三个人还是知道那道菜的难。

    将豆腐切成如同牛毛的细丝，光是那份刀功已经很不可思议。

    冯正明接着介绍：“太极福寿羹呢，是要把豆腐切成小粒，然后同样是和文思豆腐一样，推入煮好勾芡的高汤中，要做到豆腐粒在汤羹中，就如同是米粒般粒粒分明。”

    三人听着觉得，这太极福寿羹和文思豆腐相比也不遑多让啊。

    冯正明不再继续说，和三人一起推门进入馆子里。

    四人也没有要包间，在酒楼大厅里找了一张桌子坐下来。

    冯正明在点菜的时候问了句：“有没有太极福寿羹？”

    服务员立刻点头：“有的。”

    冯正明就点了一份，然后又点了几道算是比较有特色的菜。

    像是锅塌豆腐、蒜泥鱼、豆腐烧牛腩，还要了一盘清炒时蔬。

    尽管服务员极力推荐泰山炒鸡。

    冯正明他们还是没有点。

    主要是这段时间炒鸡吃的有点多。

    所以今天四个人都想要换换口味。

    点好菜后，丁远三人还是多太极福寿羹更加的好奇。

    让冯正明没想到的是，点完菜没多久，太极福寿羹就先被服务生端上桌了。

    看到上桌的太极福寿羹，还是让丁远三人有些惊讶。

    但见一个白瓷汤碗里，半边白色，半边墨绿色的汤羹。

    可以明显看到，汤羹中有着细小的颗粒。

    两种不同颜色的汤羹在大汤碗里，还真的呈现出一种太极的样子。

    丁远、高永福和侯冬看着忍不住发出惊叹。

    “真是太极的样子啊？”

    “这还真是有点厉害。”

    “这到底是怎么做出来的？”

    冯正明仔细端详着上桌这道汤羹，他并没有多少的惊喜。

    这道菜能这么快上桌，很明显是馆子早就准备好。

    并且冯正明能清楚看出，汤羹里豆腐粒并不是切的。

    因为汤羹里的豆腐粒分明大小并不均匀。

    不过很快，冯正明又释然笑了。

    人家酒楼要做生意，这么多的客人上门吃，哪里可能每一份都给先切豆腐粒做呢？

    释然了之后，冯正明招呼大家：“好了好了，先喝一碗尝尝看，也顺便垫垫肚子。”

    四个人分别盛了一碗汤羹。

    喝起来，并没有多少的惊艳。

    冯正明更是很清楚，这是汤羹用的汤不行。

    实际上，这太极福寿羹，无论是豆腐，还是海苔实际上都没有太多味道。

    那么这道太极福寿羹想要美味，就必须要汤足够好。

    怎么让汤好？

    肯定是煮汤的时候，要舍得往汤里下料。

    只有煮汤的过程中下料足够了。

    才能让汤的鲜美味道出来。

    一碗太极福寿羹下肚，冯正明倒也并没有多少失望。

    他只是在心里想着，自己来做能更好。

    喝完这碗汤羹，其他的菜也都陆续上桌。

    其中蒜泥鱼让丁远三人也有些惊讶。

    原来蒜泥鱼是一整条的鱼拆骨，把鱼肉片成一片一片堆叠摆放，上面浇上准备好的蒜泥，然后进行蒸制。

    最后上桌前淋上一些葱油激发香味。

    这道菜，实际上冯正明在给刘忠伟和梁芬两口子菜谱里也写了。

    丁远三人看到这道鱼，惊讶看向冯正明。

    面对三人惊讶神情，冯正明微微一笑：“不用觉得奇怪，我给他们两口子的一些菜，就是泰城这边的一些常见菜。”

    这话让丁远他们顿时就明白了。

    大家一起吃起这道蒜泥鱼。

    因为是吃过冯正明示范的时候做的蒜泥鱼。

    所以再吃这个的时候，让丁远、高永福和侯冬三人明显吃出区别。

    最明显的区别，这家酒楼的蒜泥鱼，鱼肉片不是提前码味的。

    鱼片没有经过腌制，没有底口，而且还有一点点腥味。

    所以吃起来和冯正明做的简直没法比。

    吃到这道鱼，大家对后面菜已经不抱什么希望。

    好在，后面的锅塌豆腐、豆腐烧牛肉以及炒时蔬还算过得去。

    四个人算是一起吃了个干净付钱离开。

    走出酒楼后，侯冬忍不住先开口。

    “这家酒楼的菜做的怎么吃着都觉得差点意思？”

    丁远和高永福也是同样的感觉。

    冯正明很平静回应：“因为他们厨师没有把汤准备好，一个好厨师必须要能把汤煮好，没有好汤就没办法做出好菜。

    尤其是我们今晚点的几道菜，几乎都是需要依靠好汤进行提鲜调味。”

    说到这里，冯正明不禁感叹：“或许将来，越来越多的厨师不会煮汤了，大家都只会用各种调味品去调味。”

    听到冯正明的感叹，丁远三人不太有感触，只是在心里暗暗决心回去要跟冯正明好好学煮汤。

    离开泰城，一行四人开始向南走，他们的下一站是济州。

    首先要去的地方，便是孔孟之乡曲阜。

    冯正明准备去拜访一下夏家。(本章完)


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