第363章 猪油软糖和麦芽糖
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厨娘看着又是猪油又是糖的,觉得这个名字真的太贴切了。
白夏用锅铲压了压面糊团,感觉里外都熟了才捞出来放在案板上。
等到微温的时候,将面团揉的表面光滑,再用擀面杖擀到一个厚度,切成小块这猪油糖就成了。
白夏迫不及待抓了一块猪油糖放嘴里,瞬间幸福地眯起了眼,唔——就是这个味道。
“干看着干嘛?快吃啊。”
几个人互看了一眼,一人吃了一粒,雷花给了一个很中肯的评价,“软软弹弹的。”
就是有些葱味她受不了。
在她的认知里,糖就是糖,甜的。
这又有猪油味又有香葱味儿的糖,她接受能力不太好。
偷偷瞄了其他几个人,大都是这种表情。
白夏一看就知道她不喜欢,若是喜欢这会儿就咋呼开了。
“怎么?不习惯这种糖?”
东儿点点头,“不同一般的硬糖,这个糖软弹,就是有些奇怪。”
白夏一点都不意外,因为她小时候第一次吃这糖也是觉得很奇怪,刚开始吃还有作呕的感觉。
后来,也不知道为什么那么喜欢吃了。
白夏将放着猪油糖的盘子端到堂屋里让白老头和方婆子和夏氏尝尝。
方婆子皱着眉,“这什么东西?又油又甜的。”
“猪油软糖。”
方婆子和夏氏尝了一个就停下了手,白老头倒是很喜欢,吃了一个又一个。
“唉,人老咯,就喜欢吃这些软东西。”
方婆子翻了个白眼,这老头子人老了口味也变了,以前他是绝对不会吃这样的东西的。
白夏调的糯米糊多,做了一大笸箩,给各家都送了些,得到的反馈都不是很喜欢。
司马宸看着眼前的猪油糖,全身都在拒绝。
不过,看着眼巴巴瞅着他的白夏,还是一脸平静地吃了一颗又一颗。
白夏面上不显,心里却笑开了花。
她觉得自己现在的行为,像极了刁蛮女友在刁难可怜男友。
白夏撑着下巴,手指在脸上点了点,突然想到了一个人会喜欢。
“蹭”地站起身,“我先回去了。”
司马宸看着自家姑娘满脸喜色的跑走了,一脸郁闷。
一进门话还没说一句呢就让他吃糖,他吃完糖话还没来得及说一句呢人就跑走了。
白夏一股脑回家里,“周环,把油纸找出来裁成大概这么小一张。”
她用手指比划了下大小,周环表示明白。
“花儿,来帮忙。”
雷花赶紧过来,看着白夏这急切的样子以为有什么重大的事情呢。
“姑娘,怎么做?”
“将这些猪油糖用油纸包起来,我要给潘若寄去。”
以潘若那么奇葩的口味儿,她一定会喜欢这猪油糖的。
白夏想的没错,潘若收到这猪油糖的时候可谓是惊喜十足。
“哎呀,太好吃了,娘您再吃一个吧。”
潘夫人摇头,“这是小夏寄给你的,你多吃些。”
潘若摇头叹息,“唉~~~这么好吃的糖,怎么你们都不喜欢呢。娘您再尝一个,真的是越嚼越香,越吃越想吃。”
潘夫人起身,“你吃吧,我去厨房看看饭食做好了没有。”
看着离去的娘,潘若皱皱鼻子,唉,没有人懂她的苦。
不一会儿又开心了,好在有一个白夏妹妹。
白夏可不知道潘若在为找到自己这么个‘知己’而高兴,她此刻正在蒸糯米。
小肥师侄见到她的猪油糖后,缠了她两天,“师叔,我也想吃糖。”
猪油糖里放了猪油,白夏也不敢给他们吃,灵机一动,想到了麦芽糖。
用了十天的时间将麦芽发出来了,避光做的好,根根嫩黄嫩黄,很是好看。
雷花将麦芽切得稀碎,等糯米蒸好后再两相拌匀,灶里还有残留的碳,放在锅里再闷两个时辰。
趁这个时间,白夏去院子里舞了一套招式,正在此时,智空突然出手。
手里抓着棍子就往白夏的天灵盖敲去。
不如前面两次,白夏这次很是镇定,身子往边上一偏,抬手一档。
随即改守为攻,两个人你来我往,不多时,白夏手里的棍子就被绞了出去,肩膀上架着智空的棍子。
“招式不错,也没有手忙脚乱,就是缺乏打斗经验。”
白夏的气息有些不稳,深吸了两口气,“师傅说的是。”
经过这次和师父过招,她能很明显的感受到两个人的差距。
她虽在攻,却连师父的衣角都没有摸到,攻了半天做了无用功,最后更是被他师父压着打。
“从明日开始,每日都要和人对练。”
白夏点头,武堂那么多师侄师兄弟的,随便找个人都可以对练。
智空说完这句话就离开了院子,司马宸端来一杯茶,“以后我陪你练。”
白夏瞟他一眼,“你行不行啊?”
了尘说他中了热毒最好不要动用内力,虽然毒已经去了一半,就怕万一动了内力又把热毒催动了。
司马宸颇有深意地看了她一眼,“你试试。”
白夏愣了愣,厨屋里雷花大叫,“姑娘,你过来看看接下来怎么弄。”
“来了。”
经过一个时辰,糯米里面已经出水了,将水过滤出来,再用细布裹着糯米将里面的水挤出来。
剩下的残渣白夏又添了些水反复挤捏,又挤出来不少。
这样挤出来的水就算是糖浆了,再过滤一遍,这样熬出来的糖比较干净。
灶里烧大火,将糖浆倒入锅中,待熬成细密的泡泡后再转中小火熬一刻钟就可以出锅了。
空气中弥漫着麦芽糖蜜甜的香味儿,白夏拿了四根筷子,用筷子卷了个小卷。
给雷花和周环一人一根,然后拿着剩下的两根去到院子。
“喏。”
司马宸看着筷子头上的琥珀色的小卷,“这就是麦芽糖?”
“嗯,”白夏点点头,“刚出锅的麦芽糖特别好吃。”
软软甜甜的,就是有点点粘牙!
白夏像吃棒棒糖似的含在嘴里,一侧的腮帮子鼓起来。
司马宸第一次吃这个东西,也学着白夏的样子含在嘴里,腮帮子鼓起来,有点滑稽又有点可爱。
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