忙完兼职工作，距离幼儿园放学时间还早，安欣打算趁着这段时间找好房子争取今晚就搬过来。

  昨天追债的人上门敲门，大喊大叫，把聪聪吓哭了。

  那么小的一个孩子哪里遇见过这种大风大[lang]，尽管害怕，仍然挡在她面前护住她。稚嫩的嗓音说：  “不许伤害我妈妈。”安欣悔不当初，因为那人对她下跪，因为家人和稀泥劝她们好好过[ri]子，没能坚持离婚。

  当初她要离婚，那人下跪，写保证书，指天发誓以后一定好好重新做人，在娘家人和婆家人轮番上阵求情中，她如大海上的一片孤舟，举目四望，找不到停靠的港湾。

  许宁和孙瑶坚定支持她离婚，让安欣找到了[jing]神支柱。

  在一个新小区门[kou]，安欣跟门卫室保安套近乎，了解到有出租房屋的业主。这个小区房价不便宜啊。

  贵有贵的道理，安保很好，出入需要刷电子门禁，安全比较有保障，安欣很满意。她跟房东小姐讨价还价了半天。

  房东见她带着孩子，穿着干净利落，像是会爱惜房屋的人，知道她要长租，于是松[kou]给了个优惠价。

  双方很快签下合同，一次□□两个月房租，其中一个月为押金。看房到签完合同，过去才不到一小时。

  还有一个半小时时间，幼儿园放学，安欣得抓紧赶快布置属于她们母子的小窝。

  这个时间，那人在公司上班，她折返回家里打包走部分行李，及贵重物品，很多衣服和物品舍不得，也只能忍痛放弃。

  有舍才有得，以后挣到钱能买更好的。

  她抓紧时间，在那人还没下班回家前，打包走自己和儿子的部分物品。

  从幼儿园接到孩子，安欣连公[jiao]车都等不及，直接抬手招来停靠路边的一辆出租车。路费十几块，安欣要处理半小时冻货才能赚到。她必须花这笔钱。

  安欣摸着儿子的短碎发：  “聪聪，一会儿咱们要去一个新家，”

  聪聪眨了眨眼：  “没有爸爸是吗，太好了，爸爸只会惹妈妈哭，我不喜欢他。”

  安欣点头：  “嗯，明天咱们不上幼儿园。等过段时间，我赚到钱给你找家别的幼儿园。”

  聪聪：  “妈妈，只要你不丢下我，我怎么样都行。”

  聪聪的话，表达出他没有安全感，让

  安欣心酸不已：  “傻孩子，你可是妈妈的宝贝，我怎么会丢下你呢?"

  回新家，安欣在小区超市买一袋挂面，一把蔬菜，两颗[ji]蛋，以及各种调料。

  聪聪拿调料，帮妈妈减轻负担。

  母子俩在新家吃了第一顿晚饭，没有太多调味料，只有基本的食盐、酱油和味[jing]。没有餐桌餐椅，她们想办法垫了脏衣服在地上，把茶几当餐桌。

  挂面煮荷包蛋，朴素无华的一道清汤面，两人吃得比[rou]还香。

  聪聪努力往嘴里塞着蔬菜叶子：  “我爱吃蔬菜，吃蔬菜可以长高高，长高高以后就可以保护妈妈。"

  安欣咧嘴笑，下一秒，放在茶几上的手机响了，是妈妈打来的。安欣划开接听：  “妈。”

  "安欣，我回家发现家里你的行李箱和衣服不见了，你去哪儿了，我到处找你……"嘟嘟嘟，安欣赶紧挂断。

  对方锲而不舍地拨来，她干脆直接手机关机。

  第二天清早，安欣准备带着孩子一起上工，把聪聪一人放在家里，她不放心，带在身边能看着点。

  临出门前，安欣给孩子[jiao]代：  “聪聪，今天跟妈妈到我上班的地方玩儿，虽然小老板人很好，但是你要乖乖的哦!"

  聪聪：  “妈妈，我会很乖的。”

  下楼时，安欣又接到她妈妈打来的电话。

  电话内容，无非又在为那人说清，说他这次一定痛改前非，他父母这次拿出棺材本，准备卖房子帮他儿子还钱，让安欣继续跟他好好过[ri]子。

  一边数落女婿的不是，又一边用言语打压安欣，没工作经验，不好找工作，结过婚的女人还带着孩子以后找不到更好的归宿，回家让亲戚朋友们笑话……

  安欣听得发笑，面[se][yin]冷：  “在你眼里，就只有面子最重要，不管不顾我这个女儿的幸福是不是?以后你跟你的面子过去，就当没生过我。"

  挂掉电话，安欣果断拉黑。

  原来真的有父母不爱自己的孩子啊，只在乎自己的颜面!

  从前她也不信，总觉得父母养育之恩大于天，直到她提出离婚…安欣带着儿子聪聪来上班，聪聪眨着眼睛，怯生生坐在小板凳，惹得许宁和孙瑶总想逗逗他。

  />颜烟来运货时，看见聪聪坐在小板凳，捧着本画册，见了她很有礼貌地喊：  “姐姐好。”这个年纪的小孩，正是调皮捣蛋的时候，聪聪太乖巧了，有着这个年龄儿童完全不符的成[shu]。颜烟应和：  “嗯，乖。”

  下午正式营业时，有个陌生男人来找麻烦，质问颜烟把他老婆藏哪儿。颜烟：  "饭可以乱吃，话不可以乱说，你欠赌债老婆跑了，关我屁事。"顿时，排队的食客们投向他的目光，透着鄙夷，原来是个烂赌鬼。男人不信，猫在厨房窗户[kou]瞧了瞧，厨房空[dang][dang]，没瞧见安欣。

  他以为她不在这里干兼职，现场食客们一个个又凶得很，他灰溜溜离开。颜烟觉得自己租仓库的时机，真是巧妙，让安欣躲过一劫。上次双休，老爸颜国华单位临时有事需要加班，走不开。临近本周双休，颜烟在群里和店里贴上预售江陵鱼糕的消息。鱼糕32元一斤，二两起售。

  收到来自群里和电话预定量，共12斤。

  [cao]鱼10元一斤，上次买一条十来斤的[cao]鱼，用到1.3斤的猪肥膘[rou]，最后出来的鱼糕大概有七斤到七斤半左右。

  鱼头、鱼骨、鱼鳍、鱼红和鱼尾需要单独剔出来，只选用最嫩的腹背[rou]，一条10斤大[cao]鱼，真正能用到的鱼[rou]大概有七斤多点。

  制成鱼糜的过程中也会损失部分重量，所以价格稍微昂贵。

  预定12斤鱼糕，两条十来斤大[cao]鱼分量足够，多出来的正好给岳丈岳母送去，老人家就好这[kou]软乎的。

  周六一早，颜师傅正式上岗。

  上午和中午，颜烟用不到厨房，双方正好错开时间段。颜烟闲得没事干，干脆给老爸跑腿打下手。

  老爸刮鱼茸，她负责备料，切姜切葱压蒜末，提前煮好葱姜水，晾凉。蒸鱼糕时，计算好时间，定好闹钟，颜国华躺在颜烟的靠椅里，摇啊摇。窗外是蓝天白云，穿堂风吹来，凉意习习。舒服又惬意，她挺懂得享受的啊!在躺椅躺了会儿，颜国华差点睡过去。

  被闹钟铃声吵醒，颜国华起身关火，扭头跟颜烟[jiao]代说：  “我买菜回家做饭，你准备营业时，用刷子把蛋黄[ye]均匀涂抹在鱼糕上，蒸五分钟后脱模，切成均匀的薄片，就好。”

  颜烟点头：  “知道了。”

  “我给你带饭吃啊。”颜国华给自己穿上外套，又说。

  颜烟瞅

  着蒸锅内溢出的水汽，敷衍地嗯嗯两声。

  整个厨房里透着鱼香[rou]香，闻得她有点饿了。

  颜国华走后，她到仓库运货来焯水……

  吃过午饭，颜烟其它卤味准备工序完成。

  她给鱼糕刷上蛋黄[ye]，坐在小板凳，支着下巴又等了五分钟，关火，揭盖。

  等鱼糕晾凉后，准备开始切片，为了鱼糕，她特意买了个新菜板。

  模具里提前刷过植物油，鱼糕很容易脱模，动作小心翼翼倾倒，听见啪的一声，鱼糕落到菜板，[rou]块轻震了震，[rou]感十足。

  切开第一片，沿着刀锋溢出一汪混合着鱼[rou]和[rou]香油脂的鱼汁。  一次洗手套隔绝掉油脂，隔绝不掉油脂落在手里的滚汤热度，同时裹挟而来的还有浓郁[rou]香。

  颜烟咽了咽[kou]水，几乎可以想象到鱼糕有多么鲜香。

  切好的鱼糕放进干净容器里，用电子秤称完重量约有14.3斤。

  鱼糕全部切完，她忍不住摘掉[kou]罩，尝了一片，好香，尤其是刚出锅热气腾腾的鱼糕，入□□汁

  啊!

  鱼糕还没亮相，从厨房里飘来阵阵异香。

  郁南知猛吸一[kou]气：  “好浓的[rou]香鱼香，闻起来好好吃的样子。”

  沈圆庆幸：  "还好昨天我预定了2两尝鲜，不然快要被馋死了。"

  邱可疯狂吞咽[kou]水：  "很好，快被馋死，已经开始流[kou]水了。"

  身后排队的阿姨跟她们搭话：  “你们都订了鱼糕啊，我怕不合胃[kou]，所以没预定，早知道也订点，确实好香，好好闻。"

  郁南知点头：  “是啊，我馋鱼糕，馋了好久，今天终于能吃到了。”

  沈圆搓搓手：  “端出来了，端出来了。”

  闻言，队伍里的其他人都顺着她的目光望去，那是一副怎样的有人画面……容器里的鱼糕一颤一颤，光是看着很有[rou]感，可以想象[rou]质咀嚼在[kou]腔里的感受。

  竖切面是一抹耀眼蛋黄[se]，侧切面如羊脂白玉，让人一眼想到嫩、鲜，等[kou]感。

  “好香啊，这个鱼糕!”

  "确实闻着香，以前没吃过，今天尝尝鲜。&

  #34;

  队伍里的窃窃私语，郁南知身后的阿姨跺跺脚，懊恼说：  “早知道这么香，昨天我也预定点。”排队的人这么多，也不知道轮到自己还有没有份。

  营业后，队伍缓慢前进，几分钟后，快要轮到她们时，听见小老板说散卖的鱼糕卖完。阿姨瞅着前面的小姑娘拿到预定的鱼糕，当场品尝，于是急忙问：  “好吃吗?”

  郁南知叼着一块鱼糕，嘴巴里包着，含糊不清说：  “好吃，比我想象的好吃，香惨了。”沈圆[tian]了[tian]唇角：  “确实是鱼[rou]做的，刚出锅热乎乎，比鱼豆腐好吃，我感觉蘸点辣子油更好吃。"

  邱可附和：  “我最讨厌吐鱼刺，老是鱼刺卡着。这个鱼糕吃鱼没有鱼刺，好适合我这种不会吐鱼刺的人。"

  不问鱼糕有多么美味还好，一问，阿姨心理更像有只猫爪子在挠，心里[yang][yang]。

  下班回家，颜烟把两斤鱼糕拿给姥姥姥爷，顺便蹭了晚饭。姥姥家距离家里不远，颜烟决定散步回家。

  兼职姐姐们建的群，也把颜烟拉进来。今天安欣下班后，到律所咨询过，一般离婚官司起码要三个月，耗心耗力，费时间。

  她们的婚姻涉及债务问题，赌债属于个人债务，不需要配偶共同承担偿还责任，比较困难的是怎么认定这笔债务是赌资?

  安欣想要快点远离糟糕的生活，所以打算放弃婚内买的房子，净身出户，只要孩子的抚养权。她跟那人提出后，对方沉默了许久，点头同意。

  比起已经榨干价值的老婆和孩子，对他来说，房子的价值更高。只要把房子卖掉，他就有钱了。

  有钱，就有翻本的可能。

  她们约定好一个月到民政局签署离婚协议，现在安欣每天都盼着这天快点到来。许宁孙瑶姐姐们也为她高兴。

  放弃财产，固然可惜。

  钱没了，以后还能赚，人活着要有希望啊!颜烟仰头，头顶夜幕点缀着几粒疏朗的星子。希望就像星子，很遥远，看着就很美好。

  回到家中，她收到嫂嫂宋锦的微信。

  宋锦下周要来这边出差几天，问颜烟有没有想吃的特产，给她捎带。

  颜烟快感动哭了，果然嫂嫂懂我。

  她回：  【你看着带，我都吃。】

  r  />宋锦：  【我们这里有一家卖锅盔的很好吃，给你带个邱记鲜[rou]锅盔。】一听这个名字，就很好吃。

  颜烟吃过一种牛[rou]馅儿的，不知道这个鲜[rou]馅的味道有多美味?

  被宋锦嫂嫂勾起了馋虫，颜烟总想啃点加[rou]馅儿的饼子，还要再等一天才能吃到，颜烟决定做点[rou]夹馍解解馋。

  要问猪猪身上哪块[rou]质肥而不腻，卤出来肥美鲜嫩?

  当然要属猪肘子啦!

  卤个猪肘子，再卤点猪蹄子啃啃吧，上回在姥姥家啃的酱烧猪蹄，叫她回味无穷。

  一早陈老板送来冻货，颜烟单独取出猪肘和十个猪蹄。

  店里，厨房，颜国华庖丁解牛，大[cao]鱼被他安排得明明白白。他忙他的，颜烟忙自己的，互不干扰。

  颜烟在燃气灶上炙烤掉猪皮表面漏网之鱼的猪毛，烧得猪皮发黑，腾起一股蛋白质好闻的焦香。炙烤完猪毛，需得用一把刀锋刮去猪肘、猪蹄子表面的焦黑物质，露出白白的皮[rou]。

  冷水下锅，葱姜蒜去腥三件套，加黄酒去腥提味儿

  焯水后的猪肘子和猪蹄，用冰水浸泡。

  颜烟开始炒酱，她用老爸给的方子制作秘制酱料。其余步骤跟其他卤味的制作流程一样，只是这道酱卤猪蹄，比别的卤味多加一味秘制酱。

  颜烟另起一锅卤水，卤水加冷水泡开的香料一起大火猛煮，当卤水被煮至沸腾，香料里物质全部释放到卤水里，厨房里飘[dang]着一股卤香。

  加入适量的秘制酱料，卤汤颜[se]由淡酱红[se]，随着翻滚的水泡迅速融合，化作鲜亮的暗红，卤汤中夹杂包裹着浓浓酱香。

  沿着锅边慢慢放入猪肘子，一整个猪肘子分量不轻，[rou]块扎实，最少需要卤煮两到三小时左右，猪蹄需要卤1小时，把猪肘子先行卤煮一个半小时，再请入猪蹄。

  才进卤汤，猪皮被热汤一永，皮质猛烈紧缩，紧紧包裹住，从极大层度保存了[rou]质里面的水分。五分钟后，转文火慢炖，酱料和卤汤里的香味分子争前恐后随着热气跑出，弥漫在整个厨房。闹钟准时响起，颜烟请入猪蹄，又定个一小时后的闹钟。

  锅内热汤咕嘟咕嘟，随着时间的沉淀，即将酿成一锅美味。

  />

  平底锅内刷一层油，一个个饼胚被升高的温度烘烤，内部快速变化，饼胚以[rou]眼可见的速度膨胀。

  翻面，饼胚两面煎得微黄，出锅。

  恰好这时，闹钟响起，给卤猪肘、卤猪蹄关火。

  颜烟把洗干净的青椒剁成青椒碎，捞出猪肘子，鲜艳红亮的酱[se]，诱得人眼睛一亮，[kou]水哒哒。

  来一块肥美的皮[rou]，来一块瘦[rou]混在一起，乱刀剁出肥瘦相间的卤[rou]馅料。

  [rou]馅混合着青椒碎，舀点卤汤淋上，它们相亲相爱被送到千层饼里，直接塞不下，她才肯作罢。

  第一个[rou]夹馍，颜烟给了老爸颜国华。

  她赶紧做好第二个，嗷呜一[kou]，[rou]馅儿差点沿着嘴角滑落，被她手疾眼快卷起嘴巴。自家做的舍得放料，入[kou]肥瘦得宜，多一分则肥腻，少一分则太瘦。炖煮两个多小时，猪肘子软烂不柴，皮[rou]软糯糯，包裹着一层浓郁酱汁。浓浓酱香，满[kou]的卤[rou]、卤汁，是高热量碳水的味道，好满足啊!


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