第 139 章 红糖糍粑
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清水洗掉甘蔗表面的泥土和糖霜,砍成一截截,拿着就啃。
今天是个难得的好天气,晴空万里,阳光明媚。
冬[ri]的暖阳,晒得人懒洋洋。
村子里各家各户,都喜欢搬个小板凳或是靠椅,坐在院门[kou]晒太阳。
各家门[kou],聚集着一堆人,磕着瓜子聊着八卦,年味儿浓厚。
院子里,白白被绳索拴着,两只前爪[jiao]叠,搁上下巴,时不时打个呼噜,舒舒服服地晒太阳。
宋锦拿着几只竹编靠椅到门[kou],招呼着她们过去坐。
“姑姑叔叔新年好,祝你们身体健康,大吉大利。”
“嗯,你也新年好。”颜烟从[kou]袋里拿出事先准备好的两份红包。
其实沈沐也准备了红包的,正准备拿出,看见烟烟贴心地准备了两份。
颜茉捧着小板凳坐过来,抱膝而坐,双手捧脸,人小鬼大说:“姑姑,你要跟沈沐叔叔结婚,以后也会生一个像我这样的宝宝吗?”
啃着脆甜的甘蔗,颜烟感觉似乎比上次来吃着还甜,正咀嚼着,听见这话,差点把甘蔗渣给咽进去。
她朝沈沐看去,果不其然看见他耳根子处红痕蔓延。
颜烟沉吟道:“姑姑还没结婚,所以没想得那么遥远。”
颜茉哦一声,失望说:“还以为马上有弟弟妹妹,可以跟我一起玩。”
逗得宋锦和颜磊哭笑不得,宋锦安慰自家闺女:“生小孩也得过个一两年,妈妈爸爸也是婚后两年才有的你,所以你想要弟弟妹妹,还得再等等。”
颜茉:“那姑姑你要快点,加把劲儿。”
被侄女催生,颜烟:“?”
这时,院里有人高喊:“准备开饭了。”
把甘蔗收一收,大家一窝蜂涌向厨房,帮忙端菜,拿碗筷……
一桌美食,大伯做的炸货占据了大半的江山。
作为一家之主,颜国栋简单说两句,招呼着大家吃菜:“都是一些家常便饭,跟你们家的饭菜肯定没法比,小沈不要嫌弃,把这里当自己家,吃好喝好。”
沈沐:“很丰盛,自家做的饭菜有烟火的味道,那我不客气了。”
在大家的期待中,他品尝起来,笑眼弯弯:“很好吃,是家的味道。”
自家的饭菜被未来侄女婿夸,大伯大伯母笑得合不拢嘴。
颜烟给小侄女夹个炸藕合:“这个藕合好吃,茉茉多吃点。”
藕合表面裹着面糊糊,在高温热油的炸制下,两面金黄,牙齿切割时,[su]皮脆得咔嚓咔嚓响,里面的藕块脆生生,嚼起来甜津津。
下一[kou]终于咬到藕合里的[rou]馅儿,因为被裹在面糊里,[rou]馅儿的[rou]汁油分都被保存下来,鲜香多汁,吃得嘴角流着油汁儿。
大伯做的炸[ji]块,不是外面炸[ji]店的无骨[ji]块,或全是[rou]糜,裹着厚重面糊没什么[rou]味的[ji]块,他家的炸[ji],直接把整只[ji]斩成[ji]块,加食盐、黑胡
椒粉、料酒等调味料腌制,最后裹上一层薄薄的面粉,炸到[su][su]香香。
[ji][rou]里的水分被榨干,吃起来[rou]质紧密焦香,[su]香入骨,最后撒上一点辣椒面和[shu]白芝麻,非常好啃,好吃到嗦手指的程度。
有点类似于外面小推车卖的炸[ji]锁骨,大伯家是整只嫩[ji]炸的。
[su]炸[ji],嘎嘎香,颇受颜茉这个小朋友的喜爱。
刚出锅的炸红薯片,[kou]感咔滋咔滋的脆甜,有点像薯片,被炸干掉八成水分,糖分被保留下来,吃起来又脆又甜,比烤红薯吃着还甜。
夹起一块炸红糖糍粑,圆圆扁扁的饼状,约莫手掌大,炸得黄灿灿,还没吃,就能感觉到糍粑的脆皮有多么[su]香。
咬开脆皮,跟她想象的一样,炸过的糍粑表面金黄[su]脆,里面的糍粑[rou]黏糯糯,外[su]里嫩的[kou]感,好让人惊艳!
咬掉一角,里面的红糖汁儿快速涌出,被她一[kou]嘬掉,[kou]腔里被红糖的蜜汁填满,心头涌上愉悦欢喜。
红糖爆浆,好妙!
喝掉大部分糖汁儿,她开始啃着糍粑脆皮,不止[su]脆,竟然还能拉出丝儿……
外面吃到的糍粑,很少有这样能拉丝。
听到颜烟问糍粑拉丝的小窍门,大伯母得意说:“自家用工具打的糍粑,跟外面买的肯定不一样,一会儿蒸点糯米,打成糍粑,给你们带回去。”
打糍粑,听起来好像很复杂,难怪能做出这么美味的红糖糍粑。
听完,颜烟又夹起一块糍粑,蘸着黄豆粉,超香的!
外[su]里嫩,粘糯糯,香[su]甜软,流着红糖心,[kou]感非常丰富,不管爱吃辣,还是爱吃甜食,都爱,老少皆宜。
饭后,大伯母把糯米用清水浸泡,上锅蒸[shu]。
浸泡一整夜的糯米,做糍粑更好,她们时间赶,来不及。
蒸[shu]的糯米,放到洗干净的石槽里,洗干净的大木槌,一直捶着糯米,直到锤至黏黏稠稠。
糍粑越打越粘,越粘越好吃,还能拉丝儿。
沈沐和颜磊卖力换着打,瞅着家里多出的两个免费劳动力,本着不使唤白不使唤,大伯母又蒸一锅,让他们打着,明年一整年吃的糍粑都有喽!
吃过晚饭,大伯母带着她们到地里砍白菜,拔大白萝卜……
大伯母:“家里打过霜的大白菜,甜,炖[rou]好吃。”
又说:“那边的莴笋长得也好,一会儿给你们拔点。”
颜国华:“莴笋少喝点,我要白菜和萝卜,这两个好吃。”
宋锦和颜茉爱吃莴笋,莴笋都被她们打包带走。
看着萝卜白菜长势喜人,颜烟却被田埂间的荠菜给吸引住了目光。
荠菜可是好东西,包饺子包包子,或是清炒着吃,鲜嫩无比,市场得买好几十块钱一斤呢!
她寻寻觅觅,挖了一小兜。
瞅见她光顾着挖野菜,大伯母不解看向侄女:“这有什么好吃的,我们都拿来喂[ji]喂猪,我记得二婶家,好像
有一大片荒地,都长着这个野菜,你要的话,我问一声,带你去挖。”
来到那位二婶家的荒地,颜烟仿佛小仓鼠进了米仓,放眼望去,全是宝藏啊!
她兴奋挖着野菜,身旁的沈沐也撸起袖子帮忙……
想不到有一天,他竟然被带着一起挖野菜。
没办法,烟烟喜欢嘛,而且这个野菜据说挺好的人。
一贯沉着冷静的黄秀兰,见到这么一大片野生荠菜,也没忍住问妯娌要了个小铲子,加入到挖野菜的行列。
后续宋锦和颜磊也来挖野菜,颜国栋和老婆对视一眼,陷入怀疑,也决定挖一点尝尝看,是不是真的很好吃。
后备箱里塞着土[ji]土鸭、白菜大萝卜、新鲜的野生荠菜,还有便宜女婿打的粉糯糍粑,塞得后备箱里满满当当,收获满满。
夕阳快要落下,她们一家人准备离开。
临走前,大伯母塞来红包,沈沐和颜烟都有有份。
见沈沐看来,颜烟大大方方接过:“拜年红包,沾沾喜气。”
于是,他也跟着收下。
宋锦颜磊她们还要在老家多呆几天,难得放年假,陪陪两位老人。
告别完,越野车缓缓行驶,离开村落,道路两旁种植着大片大片的翠绿小麦。
沈沐瞧着,身心舒畅。
难怪烟烟她们一家老是往老家跑,大伯大伯母人热情,又好相处,村子里是个很有野趣的地方,要不是时间不够,还打算挖点冬笋……
几小时后,回到[shu]悉的城镇。
来回几趟,终于把老家带来的农家菜搬到家,颜国华分润一部分,拿给沈沐。
他[jiao]代说:“土[ji]土鸭,还有这个糍粑放冰箱里冷冻保存,要吃的事情,提前半天解冻,白菜萝卜放不放冰箱都可以。”
沈沐:“好的,知道了叔叔。”
临走前,黄秀兰给了个红包。
颜烟送他下楼,把东西放进后备箱里,听见沈沐突然开[kou]:“烟烟,好像你还没给我拜年呢!”
她回忆了下:“凌晨的时候,不是说了嘛!”
“那个不算,你不想要红包了吗?”他从[kou]袋里掏出几只红包,在她面前晃啊晃。
颜烟的眼睛随着红包晃啊晃:“祝你身体康健,好事连连。”
“不错,这个祝福语我听着好,给。”沈沐把红包都给了她,说:“本来有给你侄女准备的,不过既然你帮我准备了,这些都给你。”
捧着七八个红包,颜烟幸福到快要晕厥:“这些都给我吗?”
沈沐点点头,摊开手心:“那我的呢?”
颜烟微怔。
糟糕,她好像忘了。
莫慌莫慌。
她在他脸颊亲一[kou]:“这总行了吧。”
一回生,二回[shu],上次欺负他的时候,还很心虚。
这次非但不心虚,她还理直气壮。!
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