（二合一章节！）

　　唐朝人是怎么喝茶的呢？

　　首先要将茶叶磨成粉末，然后把水煮沸。

　　第一次煮沸之后加盐，第二次煮沸之后，就可以把磨成粉末的茶倒入，继续煮。

　　等第三次煮沸之后，就把茶汤分到茶盏里。

　　这样还不行，还要根据个人口味加入葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等，喜欢什么加什么，还可以加入香料之类的东西。

　　那味道，简直酸爽！反正李泽轩尝过一次之后，就对于这个时代所有的茶水都避之不及了！

　　因为这玩意儿哪儿是茶啊？简直比中药都难喝！

　　其实说起中国古代的茶道，大概始之于唐，兴于宋，经过了元朝草原部族的入侵后，中国茶道已渐渐式微，到了明朝，又呈现出另一番景象。

　　概括地说，唐朝是煮茶、宋朝是点茶，而无论煮茶还是点茶，人们都是以粉碎的茶末作为行茶原料，但这一手法在明代被彻底改变。相传，明太祖朱元璋有一次在民间访察民情，看到老百姓在费力地制作进贡皇宫的龙凤团茶，十分辛苦，稍有瑕疵便要重新做，费时又浪费了不少好料。

　　于是，在明洪武二十四年，朱元璋便下诏废团茶，改贡叶茶(散茶)。

　　从此，“唐煮宋点”变沸水冲茶。

　　李泽轩刚穿越过来那一阵，倒是有遗憾过自己为啥没有穿越到明朝，不过后来想想也就释然了，既然唐代流行烹煮茶末，不流行炒茶，那自己就来引领风尚呗！

　　不过今年入春以来，发生了太多的事情，李泽轩根本没工夫去搜寻上好春茶用来炒制，结果今天郑尹鸿主动送上了一批上好的、新鲜的、而且未被碾碎的杭州春茶，那他怎么可能浪费？

　　而且这还是灵隐寺的春茶啊！

　　灵隐寺，又名云林寺，背靠北高峰，面朝飞来峰，始建于东晋咸和元年。其后山北高峰上盛产茶叶，中唐时期著名的茶圣陆羽，在其所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州灵隐寺产茶的记载。这茶叶其实就是西湖龙井茶的前身！

　　郑尹鸿送来的雨后春茶，也可以称之为雨后龙井！

　　所以，李泽轩听说木盒之中的茶叶产于杭州灵隐寺时，变得如此兴奋也就不奇怪了！

　　“呵呵！杭州乃是钟灵毓秀之地，灵隐寺的北高峰更是风景幽美、山清水秀，那个地方产出的茶叶，想必口感极佳！而且实不相瞒，本侯也不喜欢将茶叶碾碎了再喝，因为这样已经背离了茶叶最原始的味道，而以沸水冲泡茶叶，更能体味茶之真味！”

　　李泽轩让庞非基手下茶叶，然后看向郑尹鸿，一脸赞赏地说道。

　　“侯爷当真高见，郑某深有同感，在江南之时，郑某久闻侯爷乃是文武双绝，没想到侯爷在品茶一道，竟然也有如此独到的见解，侯爷实乃郑某知音啊！”

　　郑尹鸿心里暗中松了一口气，然后一脸喜悦地感慨道。

　　得到了上好的雨后龙井，李泽轩也是心情大好，他笑呵呵道：“呵呵！本侯与郑庄主亦是相见恨晚，他日待本侯将这雨后春茶好生倒弄一番后，到时候定会邀郑庄主上云山品尝一二，希望郑庄主到时候能得闲啊！”

　　“能得侯爷相邀，实乃郑某之幸，到时候郑某定当准时赴约！更何况老夫之前虽然远在江南，但也知道侯爷在美食酒饮一道，有着出神入化的造诣，这杭州雨后春茶经过侯爷之手，定能更加香气四溢！到时候郑某也算是有口福了！”

　　郑尹鸿笑呵呵地拱了拱手，然后看了看窗外天色，起身道：“时辰也不早了，郑某就不在此叨扰侯爷了，告辞！”

　　李泽轩微不可察地挑了挑眉，暗道这郑尹鸿倒是有点意思，一般上门送礼的人在送完礼后都会有所求，可是这老头儿送完礼后直接就拍屁股走人了，就好像真的只是单纯地来拜访他的一样，当真是有意思！

　　作为一个心智成熟的成年人，李泽轩当然不会傻乎乎地以为这郑尹鸿只是仰慕他的威名、单纯过来是为了看他的，不过既然郑尹鸿不说，那李泽轩也没必要主动去问，反正自己只是收了他一盒茶叶，以后他若是有什么过分的要求的话，自己不答应便是。

　　但话说回来，他看这个姓郑的老头儿可不是那种不识时务的人，应该不会提出什么过分的要求！

　　“既如此，那本侯就不留郑庄主了，保重！”

　　李泽轩起身，拱手送客。

　　“侯爷保重，告辞！”

　　郑尹鸿说罢，便带着儿子干脆利落地出门儿去了，当真是挥一挥衣袖，不带走一片云彩，潇洒至极！

　　“相公，你怎么对茶叶有兴趣了？你以前不是最讨厌喝茶的吗？”

　　郑尹鸿父子离开后，韩雨惜从偏厅出来，走到李泽轩身边，眨了眨眼，好奇地问道。

　　李泽轩笑了笑，道：“嘿！那是没遇到好茶，也没用上正确的泡茶方法，待这些茶叶晾干之后，为夫给娘子你泡一壶上好的雨后春茶！到时候娘子你就明白了为夫以前为何不喝那些茶汤了！”

　　……………………………

　　“爹，咱们就这么走了？”

　　云山脚下的水泥路上，郑家的马车四平八稳地在奔行着，平整的水泥路面，让马车几乎没有一丝颠簸，马车之中，郑千钧有些不解地看向自己的老爹，问道。

　　郑尹鸿靠坐在马车内的锦榻上，气定神闲地回道：“怎么？天都黑了，咱们还不走，难不成你小子还想永安侯留你在云山上用晚饭不成？”

　　说罢，郑尹鸿闭上了眼睛，打算闭目养神。

　　郑千钧无奈道：“不是，爹，孩儿是说您今天来云山，就只是为了给永安侯送茶吗？”

　　郑尹鸿睁开双眼，没好气道：“怎么？难道不像吗？你还想为父用这些茶叶跟永安侯交换些什么好处不成？要是那样做，为父敢保证，咱们父子俩肯定会被赶出来！

　　这次永安侯能喜欢上咱们送的茶叶，对咱们来说已经算是一个莫大的好消息了！若是再强求其他，只会让永安侯觉得我们不过是一个市侩商人，不值得一交！现在咱们最起码跟永安侯结了个善缘，这是多少人求都求不来的！

　　至于其他的事情，等以后交情到了，即便咱们不提，永安侯也会给咱们几条发财的路子！你看看曹文东、林文元他们这些跟在永安侯身边的人，现在一个个地不都混的越来越风生水起吗？

　　所以啊，千钧，你这城府还得练练，与君子结交，千万不能太市侩！”

　　郑千钧若有所思地点了点头，道：“是，爹！孩儿知道了！但是爹您这次送茶叶给永安侯，真的是太冒险了！不过好在您送对了，永安侯竟然真的喜欢新鲜的茶叶，咱们可真是幸运！”

　　“幸运吗？”

　　郑尹鸿笑了笑，随即叹了一口气，道：“为父在来之前，可是花了好大的心思派人搜集永安侯的喜好，并寻思着该送他些什么东西好，可是最后却发现送什么都不妥，因为永安侯不缺钱，不缺权，不缺美食美酒，好像也不缺女人！

　　想来想去，为父只好走了这么一招险棋，倒是没想到永安侯竟然跟为父一样，都是喜欢新鲜散茶叶，而不是茶末煮汤！说来，咱们也是幸运啊！”

　　“主要还是爹您有魄力，换做其他人肯定不敢这么冒险！”

　　郑千钧忍不住恭维道，随即，他话锋一转，感慨道：“孩儿这次上了云山，见到炎黄书院，还有那云山别院，算是开了眼界，都说永安侯是神仙子弟，孩儿这下总算是信了！”

　　郑千钧似笑非笑地看了自家儿子一眼，道：“你小子年纪跟永安侯差不多，要是在本事上，能有永安侯的一成，为父就算是死也瞑目了。都说见贤思齐，此次回去后，千钧你可要用功读书了，咱们郑家，可不能世世代代都是商贾之家！”

　　“……是，爹！”

　　………………………………

　　第二日，万里无云，一看又是一个晴天。

　　李泽轩吩咐小荷、小兮将郑尹鸿送来的雨后春茶给放在竹筛中晾晒，正巧清早的时候，郑家的两个家仆又给李泽轩送来了十盒春茶，没错，就是十盒，估计郑尹鸿是将自己所有的存货都给李泽轩搬过来了，李泽轩看的是心中一乐，反正也不嫌多，就让小荷她们一起晾晒了！

　　这个过程一般需要半天左右时间，目的是为了减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团。

　　安排完之后，李泽轩就去炎黄书院了，最近书院的事务特别多，作为山长，他自然是抽不开身！

　　午后未时左右，李泽轩刚吃过午饭，瞅见后院里的茶叶晾晒的差不多了，然后他兴致大起，让人将茶叶拿到厨房，他要亲自“下厨”炒茶！

　　“相公，这茶叶哪是用来炒的？您不会是记错了吧？”

　　韩雨惜听说李泽轩要炒茶，顿时一脸发懵地跟进了厨房，问道。

　　李泽轩一脸自信地笑道：“为夫当然没记错，当年我师父他老人家喝的茶就是炒茶，可不是茶末，茶末有什么好喝的？诶，娘子你来的正好，为夫许久未曾下厨，厨艺已经不知退步到哪里去了，你来掌勺，我在旁边教你~！”

　　话说成亲之前，李泽轩的厨艺在李家还算是拿得出手的，可是成亲之后，他基本上进入到了成天混吃等死的状态，韩雨惜每天变着花样儿地给他做好吃的，要不是他每天早上坚持练剑，估计早就肥成马了！

　　如此一来，他现在基本上不怎么会做菜了，已经成为了一个彻头彻尾的“嘴巴王者”！

　　“嗯！既然相公执意要炒茶，那妾身就来帮你一起炒！”

　　韩雨惜点了点头，然后让人去帮她寻来李泽轩“发明”的围裙，系好之后便走向了灶台。

　　对于李泽轩的要求，她向来都不会拒绝的，有人说李泽轩宠妻，其实倒不如说韩雨惜宠夫呢！

　　“娘子，这整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段：所谓青锅，就是是在一刻钟之内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干；接下来是回潮，将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要半个时辰的时间；

　　最后就是辉锅，将回潮后的茶叶加入锅中炒干，使水分减少到百分之五左右，并且进一步定型，这个过程大约需要一刻多钟。辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品了，可以直接用开水冲泡饮用！”

　　李泽轩来到韩雨惜身旁，大致讲解了一边炒茶步骤。

　　这些都是他以前在电视上看到过的，论实践，他可没有真正地亲手炒过！

　　方才李泽轩在说的时候，韩雨惜就一边在记，一边在脑海中思考着每一步具体操作方法，此刻，李泽轩说罢之后，她若有所思地点了点头，道：“嗯！相公，妾身应该是明白了，让妾身试试吧~！”

　　李泽轩笑嘻嘻道：“呵呵！娘子你尽管试，咱家的茶叶还多着呢，试坏了也不打紧！哦，来来来，为夫来帮你烧火，这男女搭配，干活不累嘛！”

　　对于自家相公的不着调，韩雨惜早就习以为常了，闻言她白了李泽轩一眼，道：“相公您午后不用去书院吗？妾身听说最近书院那边得事情特别多，你还是快去吧！这里有妾身跟小菏她们就足够了！”

　　李泽轩摇头道：“无妨无妨，等弄完了再去，大不了晚上为夫在书院多待一会儿！”

　　见劝说不动，韩雨惜只好由着李泽轩的性子来了。

　　那边，李泽轩已经烧起了柴禾，话说，这个时代没有煤气，没有天然气，甚至也没有电磁炉，炒菜什么的，也只能依靠柴禾了，还好李泽轩上辈子出身于农村，烧火还是会烧的。

　　而小荷则已经帮韩雨惜将锅洗干净了，韩雨惜见火候差不多了，便将小兮递过来的茶叶倒入锅中，开始了她人生中的第一次炒茶！

　　………………………………

　　


　　(https://www.dingdiann.cc/xsw/1014/457540412.html)


1秒记住顶点小说网：www.dingdiann.cc。手机版阅读网址：wap.dingdiann.cc